كتب: أحمد عبد السلام
تشهد أسعار الدواجن اليوم الثلاثاء انخفاضًا ملحوظًا في الأسواق وفي بورصة الدواجن، عقب تراجع الأسعار مؤخرًا. حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك أقل من 100 جنيه، مما يمنح المستهلكين فرصة للاستفادة من الأسعار الجديدة.
أسعار الفراخ البيضاء والحمراء
استعرضت بيانات الأسواق أسعار الفراخ البيضاء، حيث سجلت ما بين 78 و79 جنيهًا للكيلو في البورصة، لتباع في الأسواق بسعر يتراوح ما بين 88 و89 جنيهًا. بينما تراوحت أسعار الفراخ الحمراء الساسو ما بين 105 و106 جنيهات للكيلو في البورصة، ليصل سعرها في الأسواق إلى ما بين 115 و116 جنيهًا للكيلو.
استقرار أسعار الفراخ البلدي
أما بالنسبة لأسعار الفراخ البلدي، فقد سجلت استقرارًا نسبيًا في الأسواق، حيث تراوحت الأسعار بين 115 و130 جنيهًا للكيلو. يُظهر هذا الاستقرار في الأسعار وجود توازن نسبي في الأسواق خلال الفترة الحالية.
سعر كيلو البانيه وكرتونة البيض
بالإضافة إلى ذلك، سجل سعر كيلو البانيه اليوم في الأسواق ما بين 200 و225 جنيهًا، وهو سعر يتفاوت حسب المنطقة ومستوى الطلب. بالنسبة للبيض، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 115 جنيهًا للجملة، بينما تراوحت أسعارها للمستهلك بين 120 و125 جنيهًا. كما سجلت كرتونة البيض الأبيض 110 جنيهات للجملة، وتراوحت للمستهلك بين 115 و120 جنيهًا. في حين بلغ سعر كرتونة البيض البلدي 120 جنيهًا للجملة، وتراوحت للمستهلك بين 125 و130 جنيهًا.
تأثير العرض والطلب على أسعار الدواجن
أشار الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إلى أن أسعار الدواجن تتحرك وفقًا لمبدأ العرض والطلب. يزداد الطلب على الدواجن عادةً في شهر رمضان، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. كما أوضح أن الدواجن تمثل المصدر الرئيسي للبروتين في مصر، وأن تقلب الأسعار يعود لكون الدواجن سلعة حية لا تُخزن بسهولة.
تكلفة الإنتاج والعوامل المؤثرة
أكد الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة باتحاد الغرف التجارية، على أهمية قطاع الإنتاج الداجني باعتباره أحد السلع الاستراتيجية في مصر. يمثل هذا القطاع حوالي 75% من البروتين الحيواني المتاح للمواطنين، مما يجعله أحد ركائز الأمن الغذائي.
وأشار السيد إلى أن التحديات الأخيرة التي واجهت القطاع تمثلت في انخفاض الأسعار بشكل كبير، مما أدى لخروج بعض المنتجين من السوق. وأكد على ضرورة تحقيق سعر عادل يغطي تكاليف الإنتاج لضمان استقرار الصناعة. أضاف أن الفترة الأخيرة شهدت تحسنًا نسبيًا في الأسعار مع انخفاض تكاليف الأعلاف، وهو ما يمثل عاملًا إيجابيًا لدعم استقرار السوق وزيادة الإنتاج.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.