كتبت: فاطمة يونس
عاودت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية ارتفاعها مجددًا، بعد زيادة طفيفة شهدتها خلال الأيام القليلة الماضية. يأتي هذا في الوقت الذي انخفضت فيه أسعار البيض، مما أثر على وضع السوق بشكل عام.
انخفاض أسعار الدواجن البيضاء والأمهات
وفقًا لآخر التحديثات، انخفض سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة ليصل إلى 58 جنيها، بعد أن كان قد سجل 62 جنيها في اليوم السابق. في حين تصل للمستهلك بسعر 73 جنيها. أما بالنسبة للدواجن الأمهات، فقد وصل سعرها إلى حوالي 43 جنيها للكيلو، فيما تُباع للمستهلك بسعر 55 جنيها.
سعر الدواجن الساسو والدواجن البلدي
شهدت أسعار الدواجن الساسو (الفراخ الحمراء) انخفاضًا ملحوظًا، حيث سجل الكيلو 75 جنيهًا بعد أن كان 97 جنيها، ليصل للمستهلك بسعر 87 جنيهًا. بينما انخفض سعر كيلو الدواجن البلدي في المزرعة إلى 100 جنيه، وتصل للمستهلك بسعر 112 جنيهًا.
أسعار البانيه والأوراك والأجنحة
بالتبعية، انخفض سعر كيلو البانيه من 260 إلى 160 أو 180 جنيهًا في بعض المحلات، مما يعني انخفاضًا يُقارب 100 جنيه. بينما تراوحت أسعار الأوراك بين 70 و90 جنيهًا. أما كيلو الأجنحة، فهو يتراوح بين 70 و80 جنيهًا.
أسعار البيض في الأسواق
تجدر الإشارة إلى أن سعر كرتونة البيض الأحمر قد انخفضت إلى 70 جنيها جملة، لتصل للمستهلك بسعر 90 جنيها بعدما كانت تُباع بسعر 140 جنيها. في حين استقرت أسعار كرتونة البيض الأبيض عند 70 جنيها جملة، لتُباع للمستهلك بنحو 85 جنيها. كما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 100 جنيها للوحدة الجملة، لتصل للمستهلك بسعر 110 جنيها.
أسباب التغييرات في الأسعار
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن تخضع لقوانين العرض والطلب، مثل معظم السلع الغذائية. حيث تؤدي زيادة الطلب إلى ارتفاع الأسعار، بينما يؤدي زيادة المعروض أو تراجع الاستهلاك إلى انخفاض الأسعار.
وأشار الزيني إلى أن قطاع الدواجن شهد وفرة ملحوظة في الإنتاج خلال الأشهر الماضية، نتيجة توسع دورات التربية وزيادة أعداد القطعان، بالإضافة إلى تحسين أوضاع الأعلاف وتوافر مستلزمات الإنتاج بشكل أفضل مقارنة بالفترات السابقة.
أهمية صناعة الدواجن في مصر
جاء في تصريحات الزيني أن هذه الصناعة تُعتبر واحدة من أهم القطاعات الإنتاجية في مصر، نظرًا لدورها المحوري في توفير البروتين الحيواني وتحقيق الأمن الغذائي. ويُتيح هذا القطاع أكثر من 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، وتتجاوز استثماراته 100 مليار جنيه.
كما نجحت مصر في تحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتي من الدواجن وبيض المائدة، مما ساهم في تقليل الاعتماد على الواردات وتعزيز استقرار السوق.
تُنتج صناعة الدواجن في مصر سنويًا مئات الملايين من الدواجن ومليارات البيضات، مما يجعلها أحد أبرز القطاعات الداعمة للأمن الغذائي، خاصة في ظل اعتماد المواطنين على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني منخفض التكلفة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.