أطعمة تحافظ على صحة القلب

كتبت: سلمي السقا

أصبح الحفاظ على صحة القلب أمرًا ضروريًا في حياتنا المعاصرة. أمراض القلب والأوعية الدموية تعتبر من الأسباب الرئيسية للوفيات في العالم، مما يجعل ما نتناوله من طعام ذا أهمية كبيرة في حماية صحة القلب. الخبر السار هو أن إجراء تغييرات بسيطة في النظام الغذائي يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بهذه الأمراض. إليك بعض الأطعمة التي يُوصى بها الخبراء لتحسين صحة قلبك.

الخضراوات الورقية

تُعتبر الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب والبروكلي، من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن والنترات التي تساهم في استرخاء الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية. تساعد هذه الخضراوات على خفض ضغط الدم، وتحافظ على مرونة الشرايين، مما يؤدي إلى تحسين تدفق الدم. تشير الدراسات إلى أن تناول كميات أكبر من الخضراوات الغنية بالنترات قد يساهم في تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تتراوح بين 12 و26%. لذلك، يُفضل إضافة السبانخ إلى العصائر أو قلي الخضراوات الخضراء باستخدام زيت الزيتون لتحقيق أقصى فائدة.

السمك الدهني

يُعد سمك السلمون والماكريل والسردين من الأنواع الدهنية التي تتميز بغناها بأحماض أوميغا-3، وهي أحماض دهنية ضرورية لصحة القلب. ثبت أن تناول هذه الأنواع من الأسماك بانتظام يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. كما أنها تساهم في محاربة الالتهابات، وتقليل مستويات الدهون الثلاثية، وتساعد في استقرار نبضات القلب. يُوصى بتناول من 2 إلى 3 حصص أسبوعيًا للحصول على أفضل النتائج.

الحبوب الكاملة

تُعتبر الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والأرز البني والكينوا، غنية بالألياف القابلة للذوبان. تساهم هذه الألياف في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL). أظهرت الأبحاث أن تناول حصة أو حصتين يوميًا من الحبوب الكاملة يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 20%. كما تعمل على استقرار مستويات الكوليسترول وتحسين مستوى السكر في الدم، مما يعزز صحة القلب على المدى الطويل. يمكن استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني أو بدء اليوم بتناول دقيق الشوفان لملاحظة الفرق.

المكسرات والبذور

تعتبر بذور الكتان واللوز وبذور الشيا والجوز مصادر غنية بالدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة. تشير الأبحاث إلى أن تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب وينظم مستوى الكوليسترول. تُساعد هذه المكسرات على خفض الكوليسترول الضار وتوفير الدهون الصحية للجسم، بالإضافة إلى تخفيف الالتهابات. يُستحسن تناول حفنة صغيرة يوميًا، مع تجنب الأنواع المملحة أو المقلية.

التوت

يحتوي التوت، مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، على أصباغ غنية بالأنثوسيانين، والتي تُعتبر مضادات أكسدة قوية تحمي القلب. يرتبط تناول هذه الفواكه بانتظام بانخفاض الالتهابات وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. من السهل إدراج التوت في النظام الغذائي، من خلال إضافته إلى الزبادي أو دقيق الشوفان أو في عصير الفاكهة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.