كتبت: بسنت الفرماوي
شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المحلية والمزارع ارتفاعًا ملحوظًا مجددًا، حيث صعد سعر الكيلو بنحو 6 جنيهات بعد فترة استقرار قاربت الأسبوع. وفي بداية الشهر الحالي، عرفت أسعار الدواجن زيادة قدرها 8 جنيهات. هذا الارتفاع يأتي في وقت يعاني فيه سوق الدواجن من تقلبات كبيرة في الأسعار على مدار أكثر من شهر، بسبب زيادة الطلب نتيجة للأعياد.
أسعار الدواجن اليوم
وفقًا للتقرير اليومي، ارتفع سعر كيلو الدواجن في المزارع ليصل إلى 85 جنيها، بينما تراوحت الأسعار للمستهلكين في الأسواق بين 95 و100 جنيه. ويختلف السعر حسب المناطق وتكاليف النقل والتوزيع. وفيما يتعلق بأسعار الدواجن المختلفة، سجل سعر الدواجن البيضاء في المزارع 85 جنيها، ليصل ثمنها للمستهلك بين 95 و100 جنيه.
آليات تحديد الأسعار
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل، أبرزها حجم المعروض في السوق، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب. هذه العوامل تلعب دورًا محوريًا في حركة الأسعار، سواء بالارتفاع أو الانخفاض. كما سجلت أسعار الدواجن الأمهات نحو 75 جنيها للكيلو، ليصل سعرها للمستهلك بين 85 و90 جنيهاً. وفي إطار ذلك، تراوح سعر الدواجن الساسو حول 94 جنيها بالمزرعة ليصل إلى الأسواق بسعر يتراوح بين 104 و110 جنيهات.
تحديات القطاع والإنتاج المحلي
أوضح ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض على الرغم من التحديات الكبيرة التي تواجهها. وأكد في تصريحات تليفزيونية ضرورة الإيمان بإمكانيات البلاد في تحقيق الاكتفاء الذاتي. بينما أضاف طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الدولة اتخذت عدة إجراءات لدعم الإنتاج المحلي وتحقيق الاكتفاء الذاتي، مما يتيح تصدير الفائض إلى الخارج.
أسعار البيض والكتاكيت
تراوحت أسعار البيض الأبيض بين 110 و120 جنيهًا للكرتونة، بينما سجل البيض الأحمر بين 115 و120 جنيهًا. وفيما يتعلق بالبيض البلدي، تراوحت أسعاره بين 130 و135 جنيهًا للكرتونة. أما أسعار الكتاكيت، فبلغ سعر الكتكوت الأبيض من شركات بين 18 و20 جنيها، والكتكوت ساسو حوالي 17 جنيها. كما بلغ سعر الكتكوت البلدي الحر بين 12 و15 جنيهًا.
أسعار اللحوم ومشتقاتها
أما بالنسبة لأسعار اللحوم، فقد تراوحت أسعار الأوراك بين 95 و105 جنيهات، وسجل سعر البانيه بين 220 و240 جنيها. وسجل سعر الكبد والقوانص 135 جنيها، بينما كان سعر كيلو الأجنحة بين 55 و60 جنيهًا.
كما تراوحت أسعار الأرانب حول 140 جنيهًا، وبلغ سعر زوج الحمام 160 جنيها. وتعتبر هذه الأسعار إشارة إلى التغيرات الخاصة بأسعار الدواجن ومشتقاتها في السوق المحلي.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.