كتبت: سلمي السقا
أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بيانًا عاجلًا للرد على مقطع فيديو متداول عبر مواقع التواصل الاجتماعي. في هذا الفيديو، زعم صاحبه أن وزن سوباطات الموز وأصابعه زاد بنسبة تصل إلى 80% بعد الحصاد. وقد أكدت الوزارة أن هذه الادعاءات «غير علمية» تمامًا ولا تستند إلى أي أساس صحيح، مشيرة إلى أن الهدف منها هو إثارة البلبلة بين المواطنين.
جمع سوباطات الموز ومرحلة النضج
أوضحت الوزارة أن جمع سوباطات الموز يتم عند اكتمال نموها وهي لا تزال خضراء وصلبة. تحدد هذه المرحلة وفق مؤشرات واضحة تشمل تقارب الكفوف، الاستدارة النسبية للأصابع، وتغير لونها من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح. كما يتم قياس قطر الثمار أو ما يعرف بـ«الدرجة»، حيث تعتبر درجة 75 مناسبة جداً للسوق المحلي.
أهمية توقيت الحصاد
ذكرت وزارة الزراعة أنه لا ينصح بترك الثمار بعد وصولها لمرحلة اكتمال النمو على النبات الأم. ذلك لأن هذه الممارسة تؤدي إلى زيادة نسبة النشا، مما يسبب تشقق الثمار وفقدان نكهتها المميزة. وعلى عكس ما يعتقده البعض، لا تؤدي زيادة فترة بقاء الثمار على النبات إلا إلى نتائج سلبية.
عمليات تسوية سوباطات الموز
فيما يتعلق بمرحلة التسوية، كشفت الوزارة أن سوباطات الموز تنقل إلى غرف خاصة تُعرف بـ«غرف الإنضاج». تبدأ عملية النضج باستخدام غاز الإيثيلين تحت ظروف محددة من درجات الحرارة (14–18 درجة مئوية) ورطوبة تصل إلى 90%. تتم إحكام غلق الغرف لمدة 24 ساعة، وتستغرق عملية النضج الكاملة من 3 إلى 7 أيام، وذلك وفقًا لدرجة اكتمال النمو وحسب الموسم وتركيز الغاز المستخدم.
اختلاف أوزان السوباطات
أشارت الوزارة إلى أن اختلاف أوزان السوباطات أو الأصابع أمر طبيعي ويعتمد على عدة عوامل. تشمل هذه العوامل الصنف المزروع، مستوى الخدمة الزراعية من تسميد وري ومكافحة، إضافة إلى توقيت الحصاد. يتراوح وزن السوباطات بين 10 و60 كيلوجرامًا في المزرعة، بينما يتراوح وزن الكف بين 1.5 و5 كيلوجرامات.
أهمية المعلومات الزراعية الرسمية
في ختام بيانها، أكدت الوزارة أهمية تحري الدقة في تداول المعلومات الزراعية. يجب الاعتماد على المصادر الرسمية لتجنب نشر الشائعات التي قد تؤثر سلبًا على السوق والمستهلكين. تأتي هذه الخطوات في إطار حرص وزارة الزراعة على تعزيز الوعي الزراعي بين المواطنين وحماية المنتجين والمستهلكين.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.