كتب: أحمد عبد السلام
يشهد سوق الدواجن في مصر تغييرات ملحوظة بعد ارتفاعات سابقة في الأسعار تزامنت مع انتهاء موسم عيد الأضحى. حيث انخفضت الأسعار بشكل ملحوظ، مما يعطي المستهلكين فرصة للحصول على احتياجاتهم بأسعار معقولة.
أسعار الدواجن البيضاء والأمهات
استمر تراجع أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة، لتسجل سعر الكيلو 60 جنيهاً، بعد أن كان السعر قد تجاوز 80 جنيهاً قبل أيام. وبالنسبة للمستهلك، يصل سعر الكيلو من الدواجن البيضاء إلى 73 جنيهاً. كما انخفضت أسعار الدواجن الأمهات، حيث يبلغ سعر الكيلو نحو 40 جنيهاً، مما ينعكس أيضاً على السعر للمستهلك الذي يصل إلى 53 جنيهاً.
أسعار الدواجن الساسو والفراخ البلدي
فيما يتعلق بالأسعار الأخرى، سجل كيلو الفراخ الحمراء (الساسو) انخفاضاً، حيث بلغ 95 جنيهاً بعد أن كان سعره 97 جنيهاً، ويصل للمستهلك 108 جنيهات. بالمثل، ارتفع سعر كيلو الفراخ البلدي إلى 120 جنيهاً في المزرعة، ليصل سعره للمستهلك إلى 130 جنيهًا.
تغير أسعار البانيه والأوراك والأجنحة
كما شهد سعر كيلو البانيه انخفاضاً ملحوظاً من 260 إلى 160 أو 180 جنيهاً في بعض المحلات. بينما تسجل أسعار الأوراك 70 إلى 90 جنيهاً، ويتراوح سعر كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيهاً. أما أسعار الحمام، فقد تم تحديد سعر الزوج عند 190 جنيهاً.
أسعار البيض في السوق المصري
من جهة أخرى، هبطت أسعار البيض، حيث وصلت كرتونة البيض الأحمر إلى 65 جنيهاً جملة، فيما تصل للمستهلك بـ 85 جنيهاً، بعد أن كانت تباع بنحو 140 جنيهاً. واستقرت أسعار كرتونة البيض الأبيض عند 60 جنيهاً جملة، لتباع للمستهلك بسعر 80 جنيهاً. ويبدأ سعر كرتونة البيض البلدي بـ 100 جنيه جملة، ليصل سعرها للمستهلك إلى نحو 110 جنيهات.
العوامل المؤثرة في السوق
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن تتأثر مباشرة بعوامل العرض والطلب. حيث تؤدي زيادة الطلب إلى ارتفاع الأسعار، بينما يسجل السوق انخفاضات سعرية عند زيادة المعروض أو انخفاض معدل الاستهلاك. وأشار الزيني إلى أن الفترة الأخيرة شهدت وفرة في الإنتاج، نتيجة التوسع في دورات التربية وتحسين أوضاع الأعلاف.
أهمية قطاع الدواجن في الاقتصاد
يعتبر قطاع الدواجن من أهم القطاعات الإنتاجية في مصر، حيث يوفر أكثر من 3.5 مليون فرصة عمل. وبفضل التوسع في الاستثمارات وتحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتي، استطاعت مصر تقليل الاعتماد على الواردات وتعزيز استقرار السوق. تنتج صناعة الدواجن المصرية مئات الملايين من الدواجن ومليارات البيضات سنوياً، مما يسهم في تحقيق الأمن الغذائي.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.