بدء التشغيل التجريبي لمجزر “كلح الجبل” بإدفو

كتبت: إسراء الشامي

أعلنت الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية والبيئة عن بدء التشغيل التجريبي لمجزر “كلح الجبل” في مركز إدفو، بمحافظة أسوان. جاء ذلك بتكلفة إجمالية تقدر بحوالي 21 مليون جنيه، ضمن خطة وزارة التنمية المحلية لتنفيذ المشروع القومي الذي يهدف إلى تطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية في جميع المحافظات.

تفاصيل المشروع

تم استعراض تقرير بحضور اللجنة الفنية برئاسة الدكتور زغلول خضر، مستشار الوزيرة لشؤون المجازر والبيئة. وقد تضمن التقرير نتائج الجولة الميدانية لمتابعة المجازر الحكومية الجديدة والمطورة. وأكدت د. منال عوض أن مجزر “كلح الجبل” يُعتبر الثاني الذي يتم تطويره وتسليمه إلى محافظة أسوان، بعد مجزر دراو الذي بدأ تشغيله أيضاً.

المزايا الهندسية للمجزر

يمتد مجزر كلح الجبل على مساحة تصل إلى 1400 متر مربع، ويحتوي على صالة مخصصة لذبح المواشي بمساحة 300 متر، بالإضافة إلى مجموعة من الغرف الخدماتية مثل غرف السمط والجلود وغلايات لضغط المياه. تضم المنشأة أيضاً ثلاجات ومنطقة تسليم، ومكاتب إدارية.
كما يحتوي عنبر الذبح على خط لتعليق المواشي من الاستانلس، مما يسهل عملية الذبح بشكل آمن وفعال. يُقدر معدل الذبح بما بين 15 إلى 20 رأسًا في الساعة للأبقار، بينما يمكن ذبح 30 رأسًا من الأغنام في الساعة.

البنية التحتية والتقنيات الحديثة

تضمنت أعمال تطوير المجزر تحديثًا شاملاً للبنية التحتية. تم إنشاء شبكات لتغذية المياه والصرف الصحي، بالإضافة إلى نظام متكامل لمقاومة الحرائق. كما تم تركيب أنظمة كهربائية متطورة بما في ذلك نظام إنذار الحريق وكاميرات مراقبة، مما يعزز مستوى الأمان داخل المنشأة.
لا يقتصر التطوير على ذلك فحسب، بل تم أيضاً تجهيز المجزر بنظام تهوية فعال يضمن خفض الروائح الكريهة، مع توفير مولد احتياطي للكهرباء لعدم انقطاع الخدمة. إذ يضفي كل هذا على المجزر مستوى عالٍ من الأمان الصحي والبيئي.

الأهداف المستقبلية

أكدت وزيرة التنمية المحلية على أهمية تسريع عملية تسليم باقي المجازر الحكومية المستهدفة لتطويرها ورفع كفاءتها في مختلف المحافظات. يأتي ذلك في إطار التحضيرات لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيث تسعى الوزارة إلى تجهيز المجازر للعمل بكامل طاقتها.
تتطلع الوزارة إلى توفير خدمات ذبح آمنة وصحية للمواطنين، مع تطبيق أعلى معايير السلامة الصحية والبيئية لضمان صحة المجتمع وجودة الخدمات المقدمة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.