بسمة وهبة تكشف غش البن على الهواء

كتب: إسلام السقا

فاجأت الإعلامية بسمة وهبة جمهورها بتناول موضوع غش البن في حلقة برنامجها “90 دقيقة”، الذي تعرضه عبر قناة “المحور”. حيث قدمت تحذيرات جادة حول تنامي هذه الظاهرة في الأسواق، مشيرة إلى أن نسبة كبيرة من البن المتداول مغشوشة.

حوارات توعوية مع أصحاب المقاهي

تسعى بسمة وهبة من خلال استضافة ياسر البدري، صاحب أحد المقاهي، إلى توعية المواطنين بكيفية التمييز بين القهوة السليمة والمغشوشة. حيث أكد البدري أن هناك تساؤلات كثيرة من المشاهدين حول الوسائل المتاحة لاكتشاف الغش في البن.

طرق الغش في البن وأثرها على المستهلكين

أوضح ياسر البدري أن بعض أساليب الغش تمر عبر مراحل التوريد والطحن. إذ يمكن خلط البن الحقيقي بقشر البن أو نوى البلح أو حتى البسلة. هذه المواد تمتاز بشكلها وطعمها القريب من البن، ثم تُباع للمستهلك بسعر مماثل، على الرغم من تدني جودتها.

خدع تجارية لإيهام الزبائن

كما أوضح البدري طريقة أخرى يستخدمها بعض البائعين، وهي إضافة “الكربوناتو” إلى البن لإنتاج رغوة كثيفة على السطح، مما يعطي انطباعاً عن جودة القهوة. ومع ذلك، فالحقيقة أن هذه الإضافة تؤدي لنتائج سلبية على المدى الطويل. وأكد البدري أن الزبون قد يُغرى بالكثافة الظاهرة لهذه الرغوة، في حين أن هذه الممارسة في الأساس تضليل للمستهلك.

تحذيرات من علامات الغش

خلال التجربة العملية التي أجراها البدري، أظهر كيف أن إضافة عصير الليمون إلى القهوة المغشوشة بالكربوناتو تؤدي إلى فوران واضح، وهذا يعد من أبرز طرق اكتشاف الغش. كما أشار إلى استخدام النشا بنفس الطريقة، الذي يمكن كشفه أيضاً بفضل رد فعل الليمون.

ضرورة الحذر كأحد السبل الأساسية

شددت بسمة وهبة على أهمية انتباه المستهلكين إلى علامات الغش. حيث ذكرت أن الرغوة المبالغ فيها، والرائحة غير الطبيعية التي تميل إلى الاحتراق، والطعم المر بشكل غير معتاد، هي كلها مؤشرات يجب أخذها بعين الاعتبار. في نفس السياق، أكد ياسر البدري أن جودة القهوة لا تُقاس بكثرة الرغوة بل بجودة البن وطريقة إعداده.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.