كتب: كريم همام
شهد اللواء ياسر كمال الدين محمد، رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة الخارجة بمحافظة الوادي الجديد، بداية التشغيل التجريبي للمجزر النصف آلي اليوم الخميس. يأتي هذا المشروع في إطار خطة الدولة لتطوير منظومة المجازر ورفع كفاءتها، بهدف تقديم لحوم آمنة وبجودة عالية للمواطنين.
الزيارة الرسمية للمشروع
رافق اللواء ياسر كمال الدين خلال زيارته، الدكتور عصام محمد كومي، مدير عام مديرية الطب البيطري بالمحافظة، إلى جانب عدد من القيادات التنفيذية والطبية المعنية. وفي هذه الزيارة، قام اللواء بتفقد أقسام المجزر المختلفة، واستعرض مراحل العمل التي تتم بنظام النصف آلي.
أهمية المجزر النصف آلي
يعتبر تشغيل المجزر النصف آلي نقلة نوعية في مجال الحفاظ على الصحة العامة والبيئة. تم تجهيز المجزر بأحدث المعدات لضمان عملية ذبح دقيقة، فضلاً عن إجراء الكشف الطبي على الذبائح تحت إشراف بيطري كامل. هذا يضمن للجمهور وصول منتج صحي مطابق للمواصفات الفنية المطلوبة.
الالتزام بالإجراءات الصحية
شدّد رئيس المركز على ضرورة الالتزام بكافة الإجراءات الصحية والوقائية. كما أكد على أهمية الحفاظ على نظافة المكان وصيانة المعدات بشكل دوري لضمان استدامة العمل بالكفاءة المستهدفة. يأتي ذلك في ظل توجهات الدولة لتطوير البنية التحتية بالمحافظات.
تحسين الرقابة على اللحوم
تحظى منظومة المجازر الجديدة بأهمية كبيرة في الحد من الذبح خارج المجازر التقليدية. وهذا يعني تعزيز الرقابة الصارمة على اللحوم المتداولة في الأسواق بمركز الخارجة. يساهم هذا المشروع في توفير بدائل حضارية للمجازر القديمة، بما يعكس جهود الدولة في تحسين جودة الغذاء وحماية الصحة العامة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.