كتب: أحمد عبد السلام
أعلنت الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية والبيئة عن بدء التشغيل التجريبي لمجزر “كلح الجبل” في مركز إدفو بمحافظة أسوان. تأتي هذه الخطوة في إطار مشروع قومي يهدف إلى تطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية بجميع أنحاء الجمهورية، وتبلغ تكلفة المشروع حوالي 21 مليون جنيه.
تفاصيل المشروع
قام وزير التنمية المحلية والبيئة باستعراض تقرير للجنة الفنية التي يرأسها الدكتور زغلول خضر، المستشار لشؤون المجازر والبيئة. يتناول التقرير نتائج العمل الميداني لمتابعة وتفقد المجازر الجديدة والمطورة في مختلف المحافظات، بما في ذلك “كلح الجبل”.
مميزات مجزر “كلح الجبل”
تُعد مجزر “كلح الجبل” هو المجزر الثاني الذي يتم تطويره وتسليمه لمحافظة أسوان خلال أسبوع. تم بدء التشغيل التجريبي للمجزر في وقت مناسب قبل عيد الأضحى المبارك، مما يعزز قدرة المحافظة على تلبية احتياجات المواطنين.
تبلغ مساحة المجزر حوالي 1400 متر مربع، ويحتوي على صالة لذبح المواشي على مساحة 300 متر، بالإضافة إلى الخدمات الملحقة بها مثل غرف لسمط الجلود، وغلايات، وضواغط، وثلاجات، بالإضافة إلى منطقة تسليم ومكاتب إدارية.
البنية التحتية والتقنيات الحديثة
أشارت الوزيرة إلى أن المجزر يتضمن أيضاً عنبر ذبح مجهز بخط تعليق من الستانلس بطول المجزر، والذي يسهل عملية النقل من صندوق الذبح إلى الثلاجات. يتمكن المجزر من ذبح ما بين 15 إلى 20 رأس من المواشي في الساعة، مع وزن يتراوح بين 400 إلى 650 كغم، بينما يحتوي على عنبر خاص لذبح الأغنام بمعدل ذبح يصل إلى 30 رأس في الساعة.
كما تم تطوير جميع مرافق المجزر ليشمل شبكات تغذية للمياه، وصرف صحي، ونظام لمكافحة الحريق. إضافة إلى ذلك، تم تركيب أنظمة كهربائية كاملة تشمل إنذار الحريق والكاميرات ونظام صوتيات للتواصل الداخلي، مع توافر مولد احتياطي للطاقة.
الاستعدادات لعيد الأضحى
دعت د. منال عوض إلى ضرورة الإسراع في تسليم باقي المجازر الحكومية التي تستهدف تطويرها ورفع كفاءتها في المحافظات المختلفة. يأتي ذلك في إطار الاستعدادات لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيث يجب تجهيز المجازر الحكومية لتقديم خدمات آمنة وصحية للمواطنين وفق أعلى معايير السلامة الصحية والبيئية.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.