كتبت: سلمي السقا
تواصل الهيئة القومية لسلامة الغذاء جهودها المكثفة لضمان سلامة وجودة المواد الغذائية في مصر، حيث نفّذت مجموعة من الحملات التفتيشية التي استهدفت قطاع الألبان واللحوم وعربات الطعام. تهدف هذه الخطوات إلى تعزيز معايير السلامة الغذائية والالتزام بالمواصفات القياسية.
حملات تفتيشية على الألبان
في هذا الإطار، نفّذت الهيئة 30 مأمورية تفتيشية على المحالب، بالإضافة إلى مأميرتين أخريين على مراكز تجميع الألبان. شملت تلك الحملات محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية مثل الجيزة والبحيرة والفيوم والدقهلية والمنوفية والغربية والقليوبية والإسماعيلية. وقد تم سحب 27 عينة خلال هذه التفتيشات لتحليلها والتأكد من مطابقتها لاشتراطات سلامة الغذاء وجودة الألبان في جميع مراحل التداول.
تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية
في إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، كثفت إدارة الرقابة زياراتها الميدانية لتشمل تفتيش المطاعم والفنادق. نفذت الإدارة 65 زيارة شملت عدداً من المحافظات مثل القاهرة والجيزة والبحر الأحمر والسويس. تأتي هذه الخطوات في سياق جهود متواصلة لتحسين معايير النظافة والسلامة في المنشآت السياحية.
الرقابة على وحدات الطعام المتنقلة
واصلت إدارة وحدات الطعام المتنقلة تنفيذ جولاتها الرقابية، حيث أجرت 32 جولة في عدة محافظات، بما في ذلك القاهرة وكفر الشيخ والقليوبية. تهدف هذه الجولات إلى التأكد من التزام هذه الوحدات بالمعايير الصحية والمواصفات المطلوبة.
الإجراءات في المجازر
في الجانب الآخر، نفذت الإدارة العامة للمجازر 12 زيارة تفتيشية لمجازر الدواجن واللحوم، إلى جانب 110 جولات متابعة لمصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني. هذه الزيارات شملت محافظات متعددة مثل القاهرة والجيزة والإسكندرية. تم تسجيل مجزر دواجن جديد خلال الأسبوع الماضي، كما أصدرت الإدارة 12 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية إلى دول الاتحاد الأوروبي.
تفعيل الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء
فيما يتعلق بالمصانع المتعلقة بالمواد الملامسة للغذاء، نفذت الهيئة 24 مأمورية رقابية شملت منشآت تصنيع البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط. جاء ذلك في إطار سعي الهيئة لضمان سلامة وجودة المنتجات الملامسة للغذاء.
الجهود في قطاع الأسماك
لم تتوقف جهود الهيئة عند هذا الحد، بل قامت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك بتنفيذ 19 زيارة ميدانية شملت مراكب وسفن الصيد ومصانع الأسماك. هذا العمل يأتي ضمن سعي الهيئة لتعزيز جودة المنتجات السمكية وضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية.
تظهر هذه الحملات التفتيشية والتوعوية التزام الهيئة القومية لسلامة الغذاء بتحسين القطاع الغذائي في مصر، حيث بلغ إجمالي عدد المنشآت المسجلة بالهيئة 891 منشأة، ما يشير إلى زيادة الاهتمام بالمعايير الفنية المعتمدة في هذا القطاع الحيوي.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.