كتبت: بسنت الفرماوي
بدأت استعدادات محافظة الشرقية لعيد الأضحى المبارك بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على المجازر ومحلات بيع اللحوم والدواجن، وذلك في إطار حرص الجهات المعنية على صحة وسلامة المواطنين. فقد وجه المهندس حازم الأشموني، محافظ الشرقية، بضرورة العمل الجاد من قبل مديرية الطب البيطري لضمان الالتزام بالمعايير الصحية.
التعاون بين الجهات المعنية
أفاد الدكتور محمد السيد بشار، وكيل وزارة ومدير مديرية الطب البيطري بالشرقية، أن الحملات تأتي بالتنسيق مع مختلف الجهات المعنية، مما يضمن ضبط الأسواق والتأكد من صلاحية المنتجات المتاحة للمستهلكين. ويتضمن ذلك مراقبة شوادر بيع اللحوم والدواجن والأسماك، بالإضافة إلى متابعة محلات الجزارة والمطاعم وثلاجات الحفظ والمصانع.
ضبط المخالفات في المحلات
في إطار هذه الحملات، تمكنت المديرية بالتعاون مع الرقابة التموينية ومجلس مدينة كفر صقر من ضبط ذبيحة جاموسي كاملة بالعظم ومنزوعة الأحشاء الداخلية، وهو ما يعد انتهاكًا للقوانين المعمول بها في الذبح داخل المجازر الحكومية. وقد بلغ وزن هذه الذبيحة 134 كيلوجرامًا، وظهر عليها تغيرات واضحة في الخواص الطبيعية.
تحليلات تكشف حالة الذبيحة
أظهرت الفحوصات الأولية للصحة البيطرية أن هذه الذبيحة كانت تعاني من مشاكل صحية، بما في ذلك تغير اللون والرائحة والملمس، حيث تبين وجود تكتلات وآثار دموية تدل على إصابة الذبيحة بالحمى قبل الذبح وعدم اكتمال عملية النزف. هذا ما أسفر عن اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيال المحل المخالف.
الإجراءات القانونية المتخذة
تم تحرير محضر بالمخالفات المرتكبة من قبل المحل، كما تم التحفظ على الذبيحة وضمان عدم تداولها في الأسواق. هذه الخطوات تأتي في إطار حرص السلطات على الحفاظ على سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين، خاصة في فترة الأعياد التي تزداد فيها حاجة الناس إلى شراء لحوم الأضاحي.
التأكيد على الالتزام بالمعايير الصحية
يؤكد المسؤولون في مديرية الطب البيطري على ضرورة التزام جميع المحلات والمجازر بالاشتراطات الصحية والبيئية. فتواصل الحملات التفتيشية ستعكس جدية الجهات المعنية في التصدي للمخالفات وحماية المستهلك من المنتجات غير الصالحة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.