كتب: صهيب شمس
أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بيانًا رسميًا للتصدي لشائعة متداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، والتي زعمت أن وزن سوباطات الموز يرتفع بنسب تصل إلى 80% بعد الحصاد. وأكدت الوزارة أن هذه الادعاءات لا تستند إلى أي أسس علمية صحيحة وأن الهدف منها هو إثارة البلبلة بين المواطنين.
عملية حصاد الموز
أوضحت وزارة الزراعة أن عملية جمع سوباطات الموز تتم عند اكتمال نمو الثمار، حيث تُحصد وهي لا تزال خضراء وصلبة. وأشارت الوزارة إلى أن تحديد هذه المرحلة ليس عشوائيًا، وإنما يعتمد على مؤشرات علمية دقيقة.
تأثير تأخير الحصاد
حذرت الوزارة من ترك الثمار على النبات الأم بعد وصولها لمرحلة اكتمال النمو، حيث يؤدي تأخير الحصاد إلى زيادة نسبة النشا، مما قد يتسبب في تشقق الثمار وفقدان نكهتها الفريدة.
آلية تسوية الموز
تحدث البيان أيضًا عن عملية التسوية، حيث يتم نقل سوباطات الموز إلى غرف خاصة محكمة تعرف بـ«غرف الإنضاج». وتتم هذه العملية باستخدام غاز الإيثيلين الطبيعي، تحت ظروف بيئية محددة، حيث تتراوح درجات الحرارة بين 14 و18 درجة مئوية ونسبة رطوبة تصل إلى 90%.
مدة النضج
تُغلق الغرف بإحكام لمدة 24 ساعة في البداية، بينما تستغرق عملية النضج الكاملة من 3 إلى 7 أيام، وذلك استنادًا إلى درجة اكتمال نمو الثمار، والموسم، وتركيز الغاز المستخدم.
اختلاف أوزان السوباطات
أشارت وزارة الزراعة إلى أن اختلاف أوزان السوباطات أو الأصابع يعد أمرًا طبيعيًا ويرتبط بعدة عوامل أساسية مثل الصنف المزروع ومستوى الرعاية الزراعية المقدمة للمحصول. وتختلف الأوزان الطبيعية في المزارع، حيث يتراوح وزن السوباطة بين 10 و60 كيلوجرامًا، بينما يتراوح وزن الكف الواحد بين 1.5 و5 كيلوجرامات.
أهمية الدقة في المعلومات
اختتم البيان بالتأكيد على أهمية تحري الدقة والموضوعية عند تداول المعلومات المتعلقة بالقطاع الزراعي، ودعت الوزارة الجميع إلى الاعتماد على المصادر الرسمية لتجنب نشر الشائعات والمعلومات المغلوطة التي قد تؤثر سلبًا على استقرار السوق ومصالح المستهلكين.
أكد المتحدث الرسمي باسم الوزارة، الدكتور خالد جاد، أن النقاشات حول زيادة وزن الموز بعد الحصاد لا تقوم على أي أدلة علمية. وأوضح أنه يتم حصد الموز وهو أخضر، ويخضع لعملية تسوية آمنة وموثوقة، بدون تأثير على الوزن أو السلامة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.