حقيقة وزن الموز بعد الحصاد

كتب: إسلام السقا

أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بيانًا رسميًا في أعقاب انتشار مقطع فيديو عبر مواقع التواصل الاجتماعي، يدعي أن وزن سوباطات الموز وأصابعه يزداد بنسبة تصل إلى 80% بعد الحصاد. الوزارة أكدت أن هذه الادعاءات “غير علمية” ولا تستند إلى أي دليل صحيح، مشيرة إلى أن هدفها هو إثارة البلبلة بين المواطنين.

متى يتم جمع الموز؟

أوضحت وزارة الزراعة أن عملية جمع سوباطات الموز تتم عندما تصل إلى مرحلة اكتمال النمو، بحيث تكون الثمار خضراء وصلبة. يتم تحديد هذه المرحلة وفق مؤشرات واضحة، منها تقارب الكفوف واستدارة الأصابع، بالإضافة إلى تغير لون الثمار من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح. كما يتم قياس قطر الثمار، أو ما يعرف بـ”الدرجة”، حيث تعتبر الدرجة 75 مثالية للسوق المحلي.

كيف تؤثر مدة بقاء الموز على النبات؟

نبهت الوزارة إلى أنه لا يُنصح بترك الثمار بعد وصولها إلى مرحلة اكتمال النمو على النبات الأم. فذلك يؤدي إلى زيادة نسبة النشا في الثمار، مما قد يسبب تشققها وفقدان نكهتها المميزة.

مراحل تسوية الموز

تحدث الوزارة عن مراحل تسوية الموز، حيث يتم نقل سوباطات الموز إلى غرف خاصة تُعرف بـ”غرف الإنضاج”. في هذه الغرف، تبدأ عملية النضج باستخدام غاز الإيثيلين، تحت ظروف معينة من درجات الحرارة، تتراوح بين 14 إلى 18 درجة مئوية، ورطوبة تصل إلى 90%. هذه الغرف تُغلق بشكل محكم لمدة 24 ساعة. وأشارت الوزارة إلى أن عملية النضج الكاملة تستغرق من 3 إلى 7 أيام، وذلك بحسب درجة اكتمال النمو وموسم الحصاد وتركيز الغاز المستخدم.

اختلاف الأوزان الطبيعية للموز

شددت وزارة الزراعة على أن اختلاف أوزان السوباطات أو الأصابع يعد أمرًا طبيعيًا، ويرتبط بعدة عوامل منها الصنف المزروع، ومستوى الخدمة الزراعية من تسميد وري ومكافحة. كما أن توقيت الحصاد يؤثر في اختلاف الأوزان، حيث تتراوح أوزان السوباطات بين 10 و60 كيلوجرامًا في المزرعة، بينما يتراوح وزن الكف بين 1.5 و5 كيلوجرامات.

أهمية الدقة في تداول المعلومات الزراعية

ختامًا، أكدت الوزارة على أهمية تحري الدقة في تداول المعلومات الزراعية، والدعوة إلى الاعتماد على المصادر الرسمية لتجنب نشر الشائعات التي قد تؤثر سلبًا على السوق والمستهلكين.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.