كتب: كريم همام
نجحت مديرية الشؤون الصحية في محافظة القليوبية، في إحباط عملية تداول خطر تمثلت في ضبط ربع طن من اللحوم ومنتجات الدواجن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي. جاءت هذه العملية ضمن حملة رقابية شاملة استهدفت عدة مخازن لمطاعم في مدينة بنها، وذلك قبل أن تُطرح هذه المواد الغذائية في الأسواق وتصل إلى المستهلكين.
الحملة الرقابية
تم تنفيذ الحملة تحت إشراف الدكتور بكري سعيد، مدير الإدارة الصحية في بنها، وبالتنسيق مع إدارة مراقبة الأغذية التابعة للمديرية. وكانت الحملة نتيجة لتوجيهات الدكتور أسامة الشلقاني، وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، والتعليمات الصادرة عن الدكتور أسامة أبو عامر، مدير عام الطب الوقائي، والتي دعت إلى تكثيف الجهود لمراقبة المنشآت الغذائية.
نتائج التفتيش
أسفرت أعمال التفتيش عن ضبط حوالي 250 كيلوجرامًا من اللحوم المفرومة، ولحوم الشاورما، بالإضافة إلى عدة منتجات من الدواجن. وقد تبين أن هذه المواد الغذائية تحمل علامات فساد وتلف واضحة. علاوة على ذلك، تم العثور على كميات من اللحوم مجهولة المصدر، مما يتعارض مع شروط السلامة الصحية المتبعة.
إجراءات قانونية
جرى التحفظ على جميع المضبوطات وسحب عينات منها لإرسالها إلى المعامل المركزية لغرض الفحص. كما تم تحرير المحاضر اللازمة، وإحالة الوقائع إلى النيابة العامة لتتخذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين.
مخالفات صحية أخرى
لم تقتصر المخالفات على ضبط اللحوم الفاسدة فقط، بل كشفت الحملة أيضًا عن عدد من المخالفات الصحية الأخرى، منها عدم استيفاء الاشتراطات الصحية اللازمة. تم رصد تعامل عاملين في تلك المنشآت مع الأغذية بدون الحصول على شهادات صحية، مما يزيد من خطر تعرض المواطنين للأمراض.
التوجهات المستقبلية
في إطار هذه الحملة، تمت التوصية بإغلاق منشأتين من المطاعم التي تعمل دون ترخيص، والتي تمثل خطرًا على الصحة العامة. وأكد الدكتور أسامة الشلقاني، على ضرورة عدم التسامح مع أي انتهاكات تمس سلامة الغذاء. وأشار إلى أن مديرية الصحة مستمرة في تنفيذ الحملات الرقابية المكثفة في مختلف مدن ومراكز المحافظة، بهدف ضبط الأسواق ومنع تداول أي منتجات غذائية لا تتوافق مع المعايير والمواصفات الصحية المطلوبة، وذلك حفاظًا على صحة المواطنين.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.