كتبت: فاطمة يونس
يعد محمد المهدي، صاحب أقدم عصارة في مدينة بيلا بمحافظة كفر الشيخ، واحداً من أبرز الشخصيات في عالم العصائر، حيث أسس عصارته منذ عام 1987. في حديثه، أكد المهدي على أهمية شرب عصير القصب بعد تناول الفسيخ، بسبب دور العصير في تخفيف تأثير الأملاح المترتبة على تناول هذا النوع من الطعام.
فوائد عصير القصب بعد الفسيخ
يشدد المهدي على ضرورة تناول عصير القصب بعد الفسيخ، حيث يعتبره الأنجع في تخفيف تأثير الأملاح. فهو يقوم بتقديم العصير الأكثر طلباً من قبل الزبائن، والذي يمتاز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. من الممكن أيضاً تناول عصير الليمون أو البرتقال، إلا أن عصير القصب يبقى الأقرب إلى القلوب.
اختيار أفضل أنواع القصب
تتميز عصارة المهدي بأنها الأقدم في مدينة بيلا، ويعود ذلك إلى حرصه على استخدام أفضل أنواع القصب، وهو القصب الصعيدي المزروع في كفر الجزيرة بزفتى بمحافظة الغربية. يبذل المهدي مجهوداً كبيراً لاختيار القصب الجيد، مما يضمن جودة العصير الذي يقدم لزبائنه.
الجودة والتفرقة بين المحلات
أوضح المهدي أن العصير يختلف من محل لآخر، مما يجعل الزبائن قادرين على التمييز بين الأنواع والجودة. ويعتمد على عدم إضافة أي مكونات كيميائية أو مواد حافظة إلى العصير، مما يعزز من طبيعته الصحية ويفتح أمام الزبائن خيارات متعددة.
بداية المشوار في صناعة العصير
أشار المهدي إلى بداياته في هذه المهنة، حيث تأثر بأحد أهالي مدينة المحلة الكبرى، الذي ألهمه لدخول هذا المجال. ويعتمد المهدي على آلة مخصصة لتقشير القصب، لضمان تقديم منتج يناسب ذوق الزبائن ويحقق لهم الفائدة الصحية.
الفوائد الصحية للقصب
أوضح المهدي أن عصير القصب له فوائد عديدة، خصوصاً في دعم صحة المثانة والكلى. ويلعب ذلك دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الجسم، خاصة بعد تناول أطعمة غنية بالملح مثل الفسيخ.
تتعدد فوائد عصير القصب وتجعل منه خياراً مفضلاً للكثيرين بعد تناول الفسيخ، مما يسهم في تعزيز الصحة العامة. إن التزام المهدي بجودة العصير واستخدامه لأفضل المكونات يعكس شغفه بالمهنة ويجذب الكثير من الزبائن إلى عصارته.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.