كتب: أحمد عبد السلام
أكد علاء عبد المعطي، محافظ الغربية، أهمية تأمين احتياجات المواطنين الأساسية، وخاصة رغيف الخبز الذي يعد من أهم تلك الاحتياجات. وقد شدد على ضرورة الحفاظ على كفاءة وجودة خطوط إنتاج الدقيق من خلال إجراء الصيانة الدورية للمعدات في المطاحن. ويأتي ذلك ضمن الجهود التي تبذلها الدولة لضمان استمرارية العمل بكفاءة عالية دون أي معوقات.
جولة ميدانية في مطحن العاشر من رمضان
قام محافظ الغربية بجولة تفقدية في مطحن العاشر من رمضان الواقع في مدينة طنطا، والذي يعتبر من المنشآت الحيوية لدعم إنتاج الدقيق المدعم للمخابز. يبلغ الإنتاج اليومي لهذا المطحن 350 طنًا، مما يساهم في استقرار منظومة الخبز داخل المحافظة ويعزز من توفير احتياجات المواطنين.
مراحل التشغيل داخل المطحن
استمع المحافظ خلال الزيارة إلى شرح تفصيلي عن مراحل التشغيل في المطحن، بداية من استلام الأقماح واستكمال عمليات الطحن والنخل، وصولًا إلى إنتاج الدقيق المخصص للمخابز. وبلغت نسبة الاستخلاص 87.5%، مما يشير إلى كفاءة العمليات التشغيلية. كما قام المحافظ بتفقد غرفة التحكم في إدارة العمليات، وسلندرات الطحن، وماكينات التعبئة، بالإضافة إلى مراحل الفحص ومراقبة الجودة.
التأكيد على معايير الجودة
خلال الجولة، أكد عبد المعطي على أهمية الالتزام بمعايير الجودة ونسب الاستخلاص المقررة، وذلك لضمان إنتاج دقيق مطابق للمواصفات القياسية المتبعة. ولفت إلى ضرورة استمرار المتابعة والرقابة اليومية على المطاحن والمخابز، بهدف ضبط المنظومة وتحقيق الانضباط في الإنتاج.
أهمية الصيانة الدورية
يشدد المحافظ على أنّ الصيانة الدورية للمعدات في المطاحن تعتبر إحدى الأولويات لضمان استمرار العمل بشكل فعّال. يُذكر أن تحقيق معايير الجودة يعد من الشروط الأساسية لضمان استدامة إنتاج الدقيق، وهو ما ينعكس بشكل إيجابي على توفر رغيف الخبز للمواطنين.
متابعة مستمرة للعمليات
في سياق متصل، دعا المحافظ إلى التعاون بين كافة الجهات المعنية لضمان تنفيذ إجراءات المتابعة الدقيقة والرقابة اللازمة على الإنتاج والعمليات التشغيلية. هذه الجهود تأتي في إطار استراتيجية الدولة لتعزيز الأمن الغذائي والمحافظة على صحة المواطنين.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.