كتب: أحمد عبد السلام
أصدر علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، توجيهات مشددة لقطاع تنمية الثروة الحيوانية والهيئة العامة للخدمات البيطرية. هذه التوجيهات جاءت في إطار الاستعدادات لعيد الأضحى المبارك، حيث دعا إلى ضرورة رفع درجة الاستعداد القصوى وتكثيف الحملات الرقابية.
تكثيف الحملات الرقابية على أسواق الأضاحي
أكد الوزير على أهمية القيام بحملات تفتيشية دقيقة على الأسواق والشوارع ومعارض بيع الأضاحي ومنافذ تداول اللحوم. هذا يأتي لضمان سلامة المعروض وحماية الصحة العامة للمواطنين. ويشمل ذلك التأكد من مطابقة الأضاحي واللحوم للمواصفات الصحية.
الضرب بحزم على المخالفات
شدد فاروق على ضرورة التواجد الميداني المستمر للجان التفتيش والمتابعة. كما أكد على أهمية الضرب بيد من حديد على أي مخالفات قد تضر بسلامة الغذاء. هذا يشمل اتخاذ إجراءات فورية ضد المخالفات التي قد تؤثر سلبًا على صحة المواطنين.
حملات توعوية للمواطنين
في خطوة مهمة، وجه الوزير بإطلاق حملات توعوية مكثفة. تهدف تلك الحملات إلى تعريف المواطنين بالمعايير الصحية والبيطرية السليمة لاختيار الأضحية. كما تشمل كيفية التمييز بين اللحوم الجيدة والمغشوشة. هذا الإجراء يهدف إلى ضمان ممارسة شعيرة الذبح في أجواء آمنة صحيًا.
فتح المجازر الحكومية مجانًا
بجانب ذلك، أعلن وزير الزراعة عن فتح المجازر الحكومية بكافة المحافظات. ستكون هذه المجازر متاحة أمام المواطنين لذبح الأضاحي “بالمجان” طوال أيام العيد. تهدف هذه الخطوة إلى ضمان جودة المذبوحات من خلال إجراء الكشف البيطري الدقيق قبل وبعد عملية الذبح.
الحفاظ على البيئة وسلامة الذبائح
تستهدف الوزارة من هذه الإجراءات الحفاظ على المظهر الحضاري والبيئي. كما تسعى لمنع الذبح في الشوارع، الذي يؤدي إلى تلوث البيئة وانتشار الأوبئة. بالإضافة إلى ذلك، سيتم توفير كوادر من الأطباء البيطريين المؤهلين لتقديم المساعدة وضمان سلامة الذبائح.
متابعة سير العمل بالمجازر
اختتم الوزير توجيهاته بالتأكيد على ضرورة متابعة سير العمل داخل المجازر بصفة دورية. وشدد على ضرورة دعم هذه المجازر بكافة المستلزمات الطبية والوقائية، مع تكليف الأطباء البيطريين بالتواجد الدائم لفحص الحيوانات قبل الذبح. هذا لضمان خلوها من الأمراض.
تأتي هذه التوجيهات في إطار حرص وزارة الزراعة على صحة المواطن المصري وأمنه الغذائي خلال فترة العيد.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.