طريقة إعداد خبز الحبوب الصحي الطازج

كتبت: بسنت الفرماوي

قدمت الشيف حبيبة عبر صفحتها الرسمية على الفيسبوك وصفة مميزة لتحضير خبز الحبوب الصحي الطازج، الذي يعد خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تناول غذاء صحي وشهي. إليكم المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة لخبيز الحبوب الصحي

لإعداد هذا الخبز اللذيذ، تحتاج إلى المكونات التالية:
– 3 أكواب من دقيق القمح الكامل
– 1 كوب من الشوفان
– 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان
– 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
– 2 ملعقة كبيرة من بذور القرع
– 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– 1 ملعقة كبيرة من العسل
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 كوب من الماء الدافئ
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

خطوات تحضير خبز الحبوب الصحي

للبدء، يُنصح باستخدام وعاء كبير لتحضير العجينة. في هذا الوعاء، امزج الدقيق والشوفان وبذور الكتان والشيا مع الملح بشكل جيد. هذه الخطوة الأولى مهمة لضمان توزيع المكونات بشكل متساوي.
بعد خلط المكونات الجافة، حان الوقت لإضافة المكونات السائلة. أضف الخميرة، العسل، الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة. استخدم يديك لعجن الخليط جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة وطرية. هذه العجينة ستكون أساس خبزك الصحي.

التخمير للحصول على العجينة المثالية

بعد عجن العجينة، قم بتغطيتها بغطاء نظيف أو قطعة قماش نظيفة، واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا. ستلاحظ أن حجم العجينة قد تضاعف، وهو الإشارة إلى أن عملية التخمير قد تمت بالشكل الصحيح.
بمجرد أن تختمر العجينة، يمكنك تشكيلها على هيئة رغيف طويل. من الممكن إضافة بذور القرع والشوفان على الوجه كزينة، مما يمنح الخبز منظرًا شهيًا.

الخبز في الفرن

لخبز الخبز، ضع الرغيف في قالب خبز مدهون بقليل من الزيت، واتركه لفترة إضافية تصل إلى 20 دقيقة. هذه الخطوة تسمح لتحضير الخبز بشكل أفضل قبل دخول الفرن.
قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. بعد فترة الانتظار، أدخل القالب إلى الفرن واتركه يُخبز لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة. تضمن لك هذه المدة الحصول على لون ذهبي جميل للخبز.

استمتع بتناول خبز الحبوب الصحي

بعد الانتهاء من الخبز، اترك الرغيف ليبرد قليلًا قبل أن تقطع منه شرائح. يمكنك تقديمه مع أي من وجباتك المفضلة أو الاستمتاع به بمفرده.
بهذه الطريقة، ستحصل على خبز الحبوب الصحي الطازج، المليء بالعناصر الغذائية، والذي سيكون إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.