كتبت: سلمي السقا
تشهد الأسواق المصرية في الآونة الأخيرة موجة جديدة تُعرف بنظام “الطيبات”، التي ساهمت في إعادة ترتيب أولويات المستهلكين. هذا النظام وضعهم أمام معادلة صعبة تجمع بين تحقيق صحة أفضل مقابل تكاليف أعلى.
تغير سلوك المستهلك
لم يعد مشهد التسوق في السوبر ماركت كما كان قبل سنوات. إذ أن الزبائن أصبحوا يهتمون بالبحث عن “الأفضل” و”الأنقى” و”الأكثر أمانًا”، وليس فقط الأرخص. فمع زيادة الوعي الغذائي، باتت القدرة الشرائية تُعتبر الحكم الأساسي في اختيار المنتجات.
وفقًا لأصحاب السوبر ماركت، تغيرت الأسئلة التي يطرحها الزبائن؛ فقد كانت الأولوية في السابق هي السؤال عن الأسعار، أما الآن، فالسؤال الأبرز هو: “هل هذا صحي أم لا؟”. وهذا يعكس تحولًا كبيرًا في طريقة الشراء. وقد لوحظ إقبال متزايد من الأسر على منتجات تُعتبر أكثر جودة، رغم ارتفاع أسعارها.
أسعار اللحوم والجبن
أما عن أسعار اللحوم، فهي باتت عبئًا أساسيًا على فاتورة الأسرة. فقد تراوحت أسعار اللحوم البلدي بين 350 و450 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر اللحم المفروم حوالي 400 جنيه. كما أن هذه اللحوم أصبحت جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي، مما يفرض على الأسر تحمل تكاليف إضافية.
من جانب آخر، شهدت أسعار الأجبان زيادات ملحوظة. حيث تراوحت أسعار الجبن الشيدر والموزاريلا بين 200 و400 جنيه للكيلو، بينما تصل أسعار جبن الريكفورد إلى ما بين 400 و700 جنيه، مما يجعلها منتجًا فاخرًا لا يستطيع الجميع تحمله.
زيت الزيتون والسمن البلدي
سعر زيت الزيتون أيضًا من الأمور التي تؤثر على ميزانية الأسر، فقد يبدأ سعر اللتر من حوالي 600 جنيه، وقد يتجاوز 1000 جنيه. بينما يتراوح سعر السمن البلدي بين 550 و750 جنيهًا للكيلو. هذه المنتجات تُعتبر أساسية في النظام الغذائي، ولكنها ترفع الفاتورة بشكل كبير.
المنتجات الترفيهية وتأثيرها على الأسعار
كما أشار أحد أصحاب المتاجر إلى أن بعض المنتجات الترفيهية مثل النوتيلا بدأت تدخل في النظام الغذائي لبعض الأسر، رغم أن سعر الكيلو منها يقترب من 630 جنيه. هذا يساهم في زيادة التكاليف بشكل كبير.
وذكر أيضًا أنه بالرغم من أن بعض الأسر بدأت تطبيق نظام “الطيبات”، إلا أن الارتفاع الحاد في الأسعار دفع الكثيرين إلى التراجع عن هذا الخيار، خاصة مع تزايد المصاريف الشهرية.
الخبز والحبة الكاملة
أما بالنسبة للخبز، فقد أوضح صاحب المتجر أن الخبز الحبة الكاملة أصبح يتراوح سعره بين 5 و10 جنيهات للرغيف، حسب الجودة والمكونات. فرغم الإقبال عليه من قبل الفئات المهتمة بالصحة، إلا أنه يظل أغلى مقارنة بالخبز البلدي.
على الجانب الآخر، يعكس هذا الفرق في الأسعار الفجوة بين الطبقات الاجتماعية. فبعض الفئات تستطيع الاستمرار في نظام “الطيبات”، بينما تظل فئات أخرى غير قادرة على تحمل هذه الزيادات.
استنتاجات حول السوق المصري
يمكن القول إن السوق المصري بات يواجه تحديات جديدة. حيث أصبح هناك اختلاف ملحوظ في قدرة طبقات المجتمع على التكيف مع التكاليف المتزايدة للمنتجات الصحية. وهذا يفتح نقاشًا حول أهمية بناء ميزانية خاصة للأُسر الراغبة في اتباع نمط حياة صحي وسط هذه الظروف الاقتصادية.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.