كتبت: فاطمة يونس
تشهد أسعار الدواجن والبقوليات في السوق المصري خلال اليوم حالة من التراجع المستمر، ما دفع المواطنين إلى الإقبال على شراء البيض. حيث انخفض سعر كرتونة البيض بشكل ملحوظ، حيث بلغ سعرها 70 جنيهاً.
أسعار الدواجن البيضاء والبانيه
سجل سعر الدواجن البيضاء انخفاضًا، حيث تراوحت الأسعار بين 68 و69 جنيهاً للكيلو. في الوقت نفسه، كانت أسعار كيلو البانيه تتراوح بين 200 و210 جنيهات حسب اختلاف الأسواق. يُظهر هذا الانخفاض استقرارًا في الأسواق مع تزايد الإقبال على شراء الدواجن والبيض.
أسعار الدواجن الحمراء
بالنسبة للدواجن الحمراء من نوع الساسو، فقد تراجعت أسعارها أيضًا، حيث بلغ سعرها في البورصة بين 96 و97 جنيهاً للكيلو. بينما سعر البيع في الأسواق تراوح بين 107 و109 جنيهات للكيلو. هذا التراجع شهد انخفاضاً بمقدار 3 جنيهات عن الأسعار السابقة.
تأثير الإنتاج على الأسعار
قال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار البيض شهدت تراجعاً منذ بداية العام بسبب زيادة الإنتاج التي تجاوزت الاكتفاء الذاتي بنسبة تتراوح بين 30% و40%. وأوضح أن البيض هو سلعة طازجة غير قابلة للتخزين، مما يؤدي إلى انخفاض الأسعار مع ازدياد المعروض في الأسواق.
تكاليف الإنتاج وسبل الحل
أشار نبيل إلى أن produtores يتكبدون خسائر كبيرة، حيث إن تكلفة إنتاج كرتونة البيض تقتضي توفرها بسعر لا يقل عن 115 جنيهاً لتحقيق الربح، بينما تُباع حالياً بنحو 60 جنيهاً في المزرعة. وقد بدأت الشعبة بالتعاون مع وزير الزراعة البحث عن بدائل، مثل تحويل البيض إلى منتجات مبسترة أو مسحوق البيض.
تحديات أمام المنتجين
ولفت رئيس شعبة بيض المائدة إلى أن ارتفاع أسعار الأعلاف يمثل تحدياً كبيراً للمنتجين، بسبب ارتباطها بسعر الدولار. حيث إن ما بين 90% و95% من مكونات صناعة الأعلاف تأتي من الاستيراد.
تحذيرات من تراجع المعروض
وأكد نبيل أن استمرار المنتجين في تحمل الخسائر أمر غير ممكن. وحذر من أن خروج بعضهم من دورات الإنتاج قد يؤدي إلى تراجع المعروض وارتفاع الأسعار مجددًا. وشدد على أن السوق بحاجة إلى تصحيح سعري لضمان وصول سعر كرتونة البيض عند خروجها من المزرعة إلى أكثر من 115 جنيهاً.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.