كتب: أحمد عبد السلام
تشهد سوق السمك في مصر نشاطاً ملحوظاً تزامناً مع احتفالات شم النسيم، حيث تجمع العديد من الأسر لاستعداد لموسم الأعياد. وفقًا لبيانات حركة البيع والشراء، فإن أسعار الأسماك قد استقرت بشكل عام، حيث حافظت على معدلاتها ضمن نطاقها الطبيعي في أسواق الجملة. ومع ذلك، فإن الأسعار تتباين قليلاً بحسب نوع السمك وحجمه.
أسعار السمك في الأسواق
تلبيةً للطلب المتزايد، جاءت أسعار بعض الأصناف الأكثر شعبية في السوق في متناول اليد، حيث سجلت أسعار السمك البلطي ما بين 40 إلى 75 جنيهاً للكيلو الواحد. بينما تراوحت أسعار السمك البوري بمختلف أنواعه بين 100 و180 جنيهاً. وكذلك، استقر سعر قشر البياض بين 100 و170 جنيهاً، في حين جاء سعر السردين ما بين 50 و120 جنيهاً للكيلو.
أسعار الجمبري والأنواع الأخرى
أما بالنسبة للجمبري، فقد شهدت أسعاره تفاوتًا ملحوظًا حيث بدأ من 200 جنيهاً ليصل إلى 600 جنيه، بينما بلغ سعر بعض الأصناف “الجامبو” إلى 1000 جنيه حسب الحجم. كما تراوحت أسعار السبيط والكاليماري بين 300 و400 جنيه. وبلغ سعر الكابوريا بين 200 إلى 400 جنيه، في حين سجل سعر المرجن ما بين 150 إلى 300 جنيه. أما البربوني فقد سجل سعراً يتراوح بين 150 و205 جنيهات.
أسعار المأكولات البحرية المملحة
في ذروة احتفالات شم النسيم، استقرت أسعار المأكولات البحرية المملحة بشكل متوازن، حيث سجل سعر الفسيخ مكانة الصدارة بسعر يتراوح بين 250 و350 جنيهاً. بينما سجلت أسعار الرنجة ما بين 120 إلى 150 جنيهاً، أما السردين المملح فقد تراوح بين 100 و130 جنيهاً.
زيادة الأسعار في أسواق التجزئة
يجدر بالذكر أن هذه الأسعار تعكس القياسات في أسواق الجملة، ومن المرجح أن تشهد الأسعار ارتفاعاً طفيفاً عند وصولها إلى المستهلك النهائي في أسواق التجزئة. يتوقع أن تتراوح الزيادة بين 10% إلى 15%، وهي الزيادة التي تعود إلى حلقات التداول والنقل ومصاريف التشغيل.
تظل الأجواء الاحتفالية تسود المناطق والأسواق حيث يتوجه الناس إلى شراء ما يلزمهم من المأكولات البحرية للاستمتاع بشم النسيم.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.