ارتفاع جنوني في أسعار الفسيخ والرنجة في مصر

كتب: أحمد عبد السلام

تشهد الأسواق المصرية في موسم شم النسيم لعام 2026 موجة غير مسبوقة من ارتفاع أسعار الأسماك المملحة، ويأتي على رأس قائمة هذه الأسماك الفسيخ والرنجة، مما أثار جدلاً واسعًا بين المواطنين والتجار على حد سواء. فقد وصل سعر كيلو الفسيخ إلى حوالي 700 جنيه، مما جعل العديد من المواطنين يتساءلون عن الأسباب الكامنة وراء هذه القفزة الكبيرة في الأسعار، وما إذا كانت هذه الزيادات مؤقتة أم أنها ستستمر في المواسم المقبلة.

خلفية الأزمة

تعتبر زيادة أسعار البنزين العامل الرئيسي وراء ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة لعام 2026، كما يؤكد محمد عبد الحليم، عضو شعبة الأسماك بالغرفة التجارية. ففي تصريحات له، أشار إلى أن تأثير هذه الزيادة لم يقتصر فقط على تكلفة نقل الأسماك من المزارع إلى الأسواق، بل امتد ليشمل مختلف مراحل الإنتاج، مما أدى إلى ارتفاع التكلفة النهائية على المستهلك.

تأثير تكاليف الإنتاج

كشف عبد الحليم أن الفسيخ يعتمد بشكل أساسي على أسماك البوري المستزرعة، والتي تتأثر بشكل مباشر بزيادة أسعار الأعلاف والمواد المستخدمة في التربية داخل المزارع السمكية. ومع تصاعد تكاليف الإنتاج، يواجه المنتجون ضغوطًا لرفع الأسعار بهدف تعويض الفارق وتحقيق هامش ربح مناسب. وبيّن أن سعر كيلو البوري قبل التمليح يتراوح بين 170 و200 جنيه، ولكنه يقفز بعد عملية التمليح إلى ما بين 600 و700 جنيه.

أسباب ارتفاع الأسعار

ترتبط الزيادة الكبيرة في الأسعار بعدة عوامل، من بينها تكاليف التخزين لفترات طويلة، وعمليات التمليح والتجهيز. أخيرًا، تُضاف هوامش الربح التجارية التي يفرضها التجار على سعر المنتج النهائي. تؤكد هذه الزيادة الكبيرة على سلسلة من التكاليف المتراكمة التي تبدأ من المزرعة وتصل إلى بائع التجزئة، مما يجعل السعر النهائي مرتفعًا مقارنة بالأسعار في السنوات الماضية.

إقبال مرتفع رغم الغلاء

برغم هذه الارتفاعات القياسية في الأسعار، يشهد السوق الحالي إقبالًا كبيرًا من المواطنين على شراء الفسيخ والرنجة، خاصةً مع اقتراب الاحتفالات والأعياد. تساهم الثقافة المرتبطة بتناول هذه الأطعمة في شم النسيم في استمرار الطلب عليها، مما حقق رواجًا ملحوظًا للتجار في ظل الأزمات الاقتصادية.
تعكس أزمة ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة خلال عام 2026 تداخل عدة عوامل اقتصادية، في مقدمتها زيادة أسعار الوقود وتكاليف الإنتاج والاستزراع السمكي، مما يثير تساؤلات حول مستقبل هذه الأسعار في المواسم المقبلة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.