كتب: صهيب شمس
مع بدء موسم حصاد المانجو، ظهرت هذه الفاكهة المحبوبة في أسواق ومزارع محافظة الأقصر، حيث تم تجهيز أطنان من هذه الفاكهة الطازجة لطرحها في مدن وقرى المحافظة. تمتد المزارع المنتشرة على ضفتي نهر النيل لتشمل كميات وفيرة من المانجو، وسط أجواء من السعادة التي تعكس توقعات موسم مميز ومحصول وفير نتيجة الطقس المعتدل الذي ساد خلال فترة زراعة هذه الفاكهة.
حصاد المانجو في الأقصر
يعمل العديد من المزارعين في الأقصر، مثل الحاج حسن الأزرق، على حصاد المانجو بشكل سنوي. تشمل عملية الحصاد جمع الكميات من المزارع، ثم تعبئتها في كراتين معدة لحفظها، استعدادًا لإرسالها إلى الأسواق المختلفة. تذهب كميات كبيرة من المانجو إلى أسواق العبور وسوق 6 أكتوبر، بالإضافة إلى مدن سوهاج وأسوان وأسيوط، حيث يتم تسويق أنواع متعددة من المانجو.
أنواع وأسعار المانجو
تشمل الأنواع المتوفرة من المانجو في الأقصر عدة أصناف منها: الزبدة، الصديقة، العويسي، الجلك، السكرى الفاخر، التيمور، والهندي ملوكي. يحصل كل نوع على سعره الخاص في السوق، حيث يمكن أن تتراوح أسعار الأنواع الصديقة والجلك والزبدة ما بين 22 إلى 30 جنيهًا للكيلو في الجملة. بينما تبدأ أسعار المانجو العويسي من 30 إلى 50 جنيهًا للكيلو حسب الجودة.
جودة المانجو واستخداماتها
أكد الحاج حسن الأزرق على أن موسم حصاد المانجو هذا العام يعد مميزًا للغاية، حيث كانت الأشجار قد أنتجت كميات كبيرة. ومع ذلك، لوحظ انخفاض الإقبال في بداية الموسم. تعتبر المانجو الصديقة والزبدة من أفضل الأنواع للعصير والتخزين، حيث يمكن تخزينها في الفريزر لمدة ستة أشهر دون تعرضها للتلف. أما الأنواع الأخرى مثل الجلك والعويسي والهندي، فهي مخصصة للاستهلاك اليومي وتستخدم بشكل واسع في المطاعم والمقاهي.
تأثير الطقس على الحصاد
أوضح صاحب المزرعة أن موسم حصاد المانجو شهد تأخيرات بسبب تقلبات الطقس، حيث كانت غالبية الزرع قد بدأت في الطرح خلال شهر أمشير. ومع ظهور برودة غير متوقعة، شهدت بعض الأشجار حالة من النشفان، مما أدى إلى تأخير حصادها. في حين أن عمليات الحصاد كانت تجري عادة في بداية ومنتصف شهر مايو، تمتد الآن إلى نهاية مايو ومطلع يونيو، بسبب الظروف المناخية التي أثرت على أنواع المانجو المختلفة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.