طريقة عمل الجمبرى الفاهيتا الشهية

كتبت: فاطمة يونس

تعتبر وصفة الجمبرى الفاهيتا واحدة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة بين عشاق المأكولات البحرية. وقد قدم الشيف تامر فتحى طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك.

المكونات الأساسية لتحضير الجمبرى الفاهيتا

لتحضير طبق الجمبرى الفاهيتا، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 1 كيلو من الجمبري، مقشر
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت
– 1 فلفل أحمر، مقطع
– 1 فلفل أخضر، مقطع
– 1 فلفل أصفر، مقطع
– 1 بصل، مقطع إلى شرائح
– 2 فص من الثوم، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل، مفروم
– 1/4 كوب من صوص الصويا
– 2 ملعقة كبيرة من العسل
– 1 ملعقة كبيرة من النشا
– 1/2 كوب من مرق الدجاج
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم للتزيين

خطوات التحضير الدقيقة

يبدأ التحضير بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. بعد ذلك، يتم إضافة الثوم والزنجبيل إلى المقلاة ويُقلب لمدة 30 ثانية حتى تتصاعد الرائحة المميزة. بعد ذلك، يزداد مستوى الحرارة إلى عالية، ويتم إضافة الجمبري ويُطهى لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق.
بمجرد أن ينضج الجمبري، يتم إزالته من المقلاة. وفي نفس المقلاة، تُضاف قطع الفلفل والبصل، ويُقلى المزيج حتى يصبح طرياً، وذلك لنحو 4-5 دقائق.

تحضير الصوص اللذيذ

في وعاء صغير منفصل، يُخفق معاً صوص الصويا والعسل والنشا ومرق الدجاج حتى تتجانس المكونات. يُعاد الجمبري إلى المقلاة حيث تُسكب الصلصة المُعدة، ويُطهى المزيج معاً لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى يثخن الصوص.

التقديم والتزيين

عند الانتهاء من الطهي، تُتبل الفاهيتا بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُمكن تزيين الطبق بالبصل الأخضر المفروم ليضيف لمسة من النكهة واللون الجذاب.
تعتبر هذه الوصفة خياراً مثالياً لعشاء مميز أو لمناسبة خاصة، حيث تمزج بين المكونات الطازجة والنكهات الرائعة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.