كتب: إسلام السقا
يُعتبر مرض الكلى من الأمراض الشائعة التي تُصيب ملايين الأشخاص حول العالم، وتؤثر بشكل كبير على الصحة العامة إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح. يُعَدُّ الالتزام بنظام غذائي صحي أحد أكثر الطرق فعاليةً للحفاظ على صحة الكلى وتحسين نتائج علاج الأمراض المرتبطة بها. إذ يمكن اختيار الأطعمة المناسبة أن يُخفف الضغط عن الكلى ويُساعد في التحكم في حالات صحية أخرى مرتبطة، مثل داء السكري وارتفاع ضغط الدم.
تجنب المشروبات الغازية
تُعتبر المشروبات الغازية من الأطعمة الضارة التي ينبغي تجنبها تمامًا. فهي لا تُقدم أي فوائد غذائية وتحتوي على كميات كبيرة من السكريات، سواء كانت طبيعية أو مصنعة. قد تحتوي عبوة الكولا النموذجية على 152 سعرة حرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. علاوة على ذلك، ربطت الدراسات بين تناول المشروبات الغازية ومجموعة من الأمراض، بما في ذلك هشاشة العظام وأمراض الكلى. من الأفضل شرب الماء، وإذا لم يكن طعم الماء مُرضيًا، يمكن إضافة شرائح من الفاكهة لتحسين النكهة.
استبعاد اللحوم المُصنّعة
تُعد اللحوم المُصنّعة، مثل البولونيا، من المصادر الغنية بالصوديوم والنترات، وهي مكونات تم ربطها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. يُفضل اختيار اللحوم اللينة والقليلة الدسم، مثل الديك الرومي أو الدجاج المشوي. عند اختيار اللحوم، من الضروري اختيار الأنواع ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم والنترات.
تقليل استخدام الزبدة
تُصنع الزبدة من الدهون الحيوانية، وتحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول والدهون المشبعة. يُفضل استخدام زيت الكانولا أو زيت الزيتون كبدائل صحية. إذا كان من الضروري استخدام الزبدة، يُنصح باختيار الأنواع القليلة في السعرات الحرارية والدهون المشبعة والخالية من الدهون المتحولة.
الحد من تناول المايونيز
يُنصح بتحاشي المايونيز بسبب احتوائه على 103 سعرات حرارية لكل ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى كونه غنيًا بالدهون المشبعة. رغم توفر أنواع قليلة السعرات، إلا أنها غالبًا ما تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم والسكر. يمكن استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم، الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
مخاطر الوجبات المجمدة
يدعو البعض إلى الحذر عند تناول الوجبات المجمدة، حيث تشير الدراسات إلى أن الأطعمة المُصنّعة تُساهم في زيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. تصنع الوجبات المجمدة غالبًا من مكونات تحتوي على كميات عالية من السكر والصوديوم والدهون. من الأفضل دائمًا إحضار الأطعمة الطازجة، ولكن عند استخدام الوجبات المجمدة، يجب قراءة الملصقات بعناية واختيار الأنواع التي تُشير إلى انخفاض الصوديوم أو عدم إضافة صوديوم.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.