كتب: إسلام السقا
في عالم المطبخ العصري، تبرز “بيتزا الكريب” كأحد أحدث الترندات التي اجتاحت منصات التواصل الاجتماعي. تجمع هذه الوجبة بين خفة الكريب الفرنسي ونكهة البيتزا الإيطالية الشهيرة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات المبتكرة.
وصفة سهلة التحضير
تتميز بيتزا الكريب بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة. تتكون هذه الوصفة من طبقات رقيقة من الكريب، التي تحل محل عجينة البيتزا التقليدية. يمكن تزيينها بالصلصة، الجبن والإضافات المفضلة، ليتم تقديمها بشكل جذاب يجمع بين القرمشة والخفة والطعم الغني.
المكونات المطلوبة
لتحضير أربع حصص من بيتزا الكريب، ستحتاج إلى:
– دقيق أبيض: كوب واحد
– حليب: كوب ونصف
– بيض: 2 حبة
– ملح: رشة صغيرة
– زبدة مذابة: ملعقة كبيرة
– صلصة طماطم: نصف كوب
– جبن موزاريلا: كوب مبشور
– شرائح لانشون أو دجاج أو تونة حسب الرغبة
– فلفل ألوان: مقطع شرائح
– زيتون أسود: حسب الرغبة
– زعتر أو أوريجانو: لرشة النكهة
طريقة تحضير بيتزا الكريب
في البداية، يتم خفق البيض مع الحليب في وعاء عميق. بعد ذلك، يمكن إضافة الدقيق والملح تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على خليط سائل ناعم. ثم يتم إضافة الزبدة المذابة وخلط المكونات جيدًا.
سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت. بعد ذلك، اسكبي مقدار مغرفة من الخليط ووزعيه بشكل دائري رقيق، واتركيه حتى ينضج من الجهتين. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
تجميع البيتزا وإدخالها الفرن
بعد الانتهاء من تحضير الكريب، قومي برص طبقة منه في صينية فرن. ادهني الكريب بصلصة الطماطم، ثم أضيفي كمية من الجبن والحشوات المفضلة مثل اللانشون أو الدجاج أو التونة. يمكن إضافة طبقة أخرى من الكريب وتكرار الخطوات حسب الرغبة للحصول على “بيتزا طبقات”.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ينبغي مراقبتها حتى يذوب الجبن ويتجانس الطعم، وتتحمر الأطراف قليلاً.
تقديم بيتزا الكريب
تقدم بيتزا الكريب ساخنة، ويمكن تقطيعها مثل البيتزا التقليدية. يُمكن تزيينها بأوراق الريحان أو رشة زعتر إضافية. كما يمكن تقديمها مع صوص الثوم أو الكاتشب حسب الذوق. تعتبر هذه الوجبة خفيفة وسريعة، تناسب جميع أفراد الأسرة، وتواكب أحدث ترندات المطبخ العصري.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.