كتب: كريم همام
تُعد سندوتشات ناجتس الدجاج المقرمشة من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. تبحث الكثير من ربات المنازل عن وصفات سريعة واقتصادية لتحضير وجبات تتناسب مع كافة الأعمار. وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة سهلة ومبسطة لتحضير هذه الأكلة باستخدام أدوات ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات تحضير الناجتس
تعتمد وصفة الناجتس على مكونات بسيطة وسهلة التحضير. تحتاجين إلى كيلو من صدور وأوراك الدجاج المفرومة ناعماً. كما يتوجب إضافة كوب من الفيجيتار الحار المتبل، مع مراعاة إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ويدخل كل من الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا ورشة من الزنجبيل لإضفاء نكهة مميزة.
مكونات التغليف
بالنسبة للتغليف، ستحتاجين إلى كوب من الدقيق وكوب من النشا، بالإضافة إلى كوب من الفيجيتار وكوب من البقسماط المطحون. هذه المكونات ستساعد في الحصول على قوام مقرمش للناجتس.
تحضير صوص السندوتشات
لتحضير الصوص الخاص بالسندوتشات، يتم خلط نصف كوب من المايونيز مع ربع كوب من الكاتشب وملعقة صغيرة من العسل الأبيض. هذه المكونات ستمنح السندوتشات طعماً لذيذاً ومميزاً.
خطوات التحضير
في وعاء عميق، يُخلط الدجاج المفروم مع التوابل والفيجيتار جيداً، حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة. بعدها، تُبلل اليدان بالماء، ويتم تشكيل العجينة إلى أقراص أو كرات صغيرة. يمكنك أيضاً فرد العجينة وتقطيعها إلى أشكال تناسب الأطفال.
ثم تأتي مرحلة التحضير للطبقة الخارجية المقرمشة. قومي بغمس قطع الناجتس في خليط الدقيق والنشا والفيجيتار والبقسماط المطحون حتى تتغطى بالكامل. بعد ذلك، تُقلى قطع الناجتس في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة.
طريقة التقديم
تُقدم سندوتشات الناجتس ببساطة من خلال حشو أرغفة الفينو أو خبز الكايزر الساخنة بقطع الناجتس. يمكنك إضافة أوراق الخس والجبنة والصوص لتحضير وجبة لذيذة تشبه السندوتشات التي تُقدم في المطاعم الشهيرة. تُعد هذه الوصفة واحدة من أفضل وصفات ناجتس الدجاج المنزلية، حيث تجمع بين النكهة الشهية والتكلفة الاقتصادية، مما يجعلها خياراً مناسباً للعائلات ومحبي الوجبات السريعة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.