كتب: كريم همام
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تزداد حاجة الجسم إلى السوائل للمساعدة في الحفاظ على الترطيب والوقاية من الجفاف. تعتبر المياه المصدر الأساسي لذلك، لكن هناك خيارات أخرى. يُظهر البحث أن بعض الأطعمة الغنية بالماء تلعب دوراً مهماً في تلبية احتياجات الجسم اليومية من السوائل.
أهمية الترطيب للجسم
يؤكد خبراء التغذية على أن الحفاظ على مستوى الترطيب المناسب له فوائد عديدة. يعزز الترطيب وظائف الدماغ، ويحسن الأداء البدني، ويساعد في نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، وكذلك التخلص من الفضلات. كما يدعم الترطيب صحة المفاصل وينظم درجة حرارة الجسم.
يدل الجفاف، حتى لو كان بسيطاً، على ظهور أعراض مثل الصداع والدوخة والإرهاق وتشنجات العضلات. في حالات أكثر شدة، يمكن أن يتسبب الجفاف في مشاكل صحية خطيرة.
الأطعمة الغنية بالماء
تحتوي العديد من الفواكه والخضروات على نسب مرتفعة من الماء، مما يجعلها مثالية لدعم الترطيب.
– **الخيار**: يُعتبر الخيار من أكثر الأطعمة احتواءً على الماء، حيث تتجاوز نسبة الماء فيه 96%. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامين K الذي يسهم في تعزيز صحة العظام.
– **الكرفس**: يحتوي على حوالي 95% من الماء، ويُعتبر مصدراً مهماً لمعدني البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين يساعدان في الحفاظ على توازن السوائل.
– **الخس**: يتميز الخس، بخاصة النوع الجليدي، بنسبة ماء تصل إلى 96%. لذا يُعد من الخيارات الممتازة لإضافته إلى السلطات الصيفية.
– **الطماطم**: تحتوي الطماطم على نحو 95% من الماء، كما تتميز بغناها بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، التي تدعم صحة القلب.
– **الكوسة**: تعتبر الكوسة من الخضروات المرطبة بمحتواها العالي من الماء والذي يقدر بحوالي 95%. كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة تعود بالفائدة لصحة العين.
– **البطيخ**: يُعرف البطيخ بقدرته العالية على الترطيب، إذ يتكون من نحو 92% من الماء. كما يعتبر مصدراً للفيتامينات والعناصر الغذائية التي تدعم المناعة وصحة البشرة.
– **القرنبيط**: رغم مظهره الجاف، يحتوي القرنبيط على حوالي 92% من الماء، فضلاً عن فيتامينات C وK والمركبات النباتية المفيدة.
– **الفلفل الحلو**: يحتوي الفلفل الحلو على أكثر من 92% من الماء، ويوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
– **الهليون**: يلعب الهليون دوراً هاماً في دعم الترطيب بفضل محتواه العالي من الماء، كما يحتوي على مركبات تساعد الجسم في التعافي من فقدان السوائل.
– **الفراولة**: تتجاوز نسبة الماء في الفراولة 90%. تحتوي أيضاً على مركبات الفلافونويد المرتبطة بدعم الذاكرة والوظائف الإدراكية.
نصائح للحفاظ على الترطيب
ينصح خبراء التغذية بالجمع بين شرب الماء بانتظام وتناول الفواكه والخضروات الغنية بالماء، خاصة خلال موجات الحر أو عند ممارسة النشاط البدني. يُساهم ذلك في ضمان الحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم والوقاية من أعراض الجفاف.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.