كتب: كريم همام
تحتفل محافظة القليوبية هذا العام بموسم حصاد العنب الأسود، حيث أعد “تليفزيون اليوم السابع” تقريرًا مصورًا يستعرض جوانب هذا الموسم الناجح. تركز المزرعة المعنية على استخدام الأساليب الحديثة في الري، وخاصة نظام الري بالتنقيط، الذي يساهم في تنمية العنب وفق معايير الجودة العالمية.
تاريخ الزراعة وطرق الإنتاج
بدأت المزرعة الخاصة بزراعة العنب الأسود القاتم في مدينة بنها بمحافظة القليوبية، حيث يتطلب الإعداد للموسم الكثير من الجهد. يبدأ التحضير من يناير من كل عام، حيث يتم تقليم أشجار العنب وتحديد عدد معين من الأفرع بهدف التحكم في إنتاج “عناقيد” العنب. تتضمن هذه العملية تقنيات محددة مثل ضبط عدد العناقيد، حيث يزرع أحد الأصناف بإنتاج يصل إلى 20 عنقود عنب، ويزن كل عنقود بين 400 و500 جرام.
التقنيات الحديثة لتعزيز الجودة
يؤكد المهندس جمال أحمد، المشرف على المزرعة، أن الهدف هو الحصول على عنقود مفرغ خالٍ من العفن والآفات. يستخدم في الزراعة أسمدة ومبيدات مسموح بها دوليًا، مما يُعزز جودة المنتج. تُحلل جودة العنب ووفرة المياه المستخدمة في الري بشكل دوري، مما يضمن تحقيق المعايير الصحية اللازمة.
استراتيجيات الحصاد والنقل
خلال حصاد العنب، يتم اتباع إجراءات وقائية مشددة. يرتدي العمال القفازات للحفاظ على المادة الشمعية الموجودة على العنب، مما يساعد في الحفاظ على جودته. تبدأ عمليات الحصاد في الصباح الباكر لتفادي ارتفاع درجات الحرارة. يتم نقل العنب من الأرض إلى المبردات ثم إلى محطات التعبئة، استعدادًا لتصديره إلى الأسواق الدولية.
التصدير ودور العنب المصري
عُرف عن مزارع القليوبية أنها تُسهم في رفع اسم مصر عالميًا، حيث تُصدر منتج العنب إلى عدد من دول الاتحاد الأوروبي وجنوب أفريقيا وروسيا ودول عربية أخرى. هذه الجهود تعكس حرص المزارعين على تقديم منتج راقٍ يليق باسم الدولة.
الجودة والتحكم في الإنتاج هما عنصران رئيسيان في نجاح عملية زراعة العنب، ما يسهم في تعزيز الاقتصاد المحلي وفتح آفاق جديدة للتصدير ورفع مستوى السمعة الزراعية لمصر عالميًا.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.