كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nature عن علاقة مقلقة بين تناول الأطعمة الغنية بالسكريات واستخدام المضادات الحيوية، حيث تبيّن أن السكريات المضافة تزيد من الضرر الذي يلحق بميكروبيوم الأمعاء، مما قد يجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بعدوى خطيرة.
تأثير السكر على توازن البكتيريا النافعة
أظهرت الأبحاث التي أجراها باحثون من مراكز طبية مرموقة في الولايات المتحدة، من بينها مركز ميموريال سلون كيترينغ للسرطان، أن زيادة استهلاك الحلويات والمشروبات المحلاة أثناء العلاج بالمضادات الحيوية ترتبط بانخفاض كبير في تنوع البكتيريا المعوية. وأشارت النتائج إلى أن كل زيادة في استهلاك الحلويات بمقدار 100 غرام تقريبًا ارتبطت بانخفاض تنوع الميكروبيوم بنحو 24%.
هذا الاختلال في التوازن البيئي داخل الأمعاء يسمح بنمو الكائنات الدقيقة الضارة، مثل بكتيريا المكورة المعوية البرازية (Enterococcus faecium)، التي قد تتكاثر بشكل مفرط وتصل إلى مجرى الدم مسببة تعفن الدم، خاصة عندما تضعف البكتيريا النافعة بسبب المضادات الحيوية.
نتائج مخبرية ومخاطر صحية متزايدة
استندت الدراسة إلى تحليل عينات من 173 مريضًا تناولوا آلاف الوجبات في المستشفيات، كما تم اختبار هذه الفرضية على الفئران. وأظهرت التجارب أن إضافة السكر إلى غذاء الفئران بعد إعطائها مضادًا حيويًا أدى إلى زيادة أعداد البكتيريا الضارة بمعدل 16 ضعفًا في اليوم الثالث، و33 ضعفًا بحلول اليوم السادس.
وعلى صعيد المرضى، وُجد أن الأشخاص الذين تناولوا كميات من السكر أعلى من المتوسط كانوا أكثر عرضة للوفاة بعد عمليات زرع الخلايا الجذعية بنسبة 12% مقارنة بمن تناولوا كميات أقل، وهو ما يبرز الأهمية الصحية للتحكم في النظام الغذائي أثناء فترات العلاج المكثف.
توصيات طبية حول النظام الغذائي
أثار البحث تساؤلات حول ضرورة مراجعة الأنظمة الغذائية المتبعة في المستشفيات، خاصة للمرضى الذين يخضعون لعمليات زرع أو علاجات مطولة بالمضادات الحيوية. وبينما لا تزال الحاجة قائمة لمزيد من التجارب السريرية لتأكيد النتائج على نطاق أوسع، يظل الحد من استهلاك السكريات المضافة خطوة ضرورية لحماية صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي أثناء فترة العلاج.
