تعد كيكة بسبوسة بالبطاطا من أنواع الحلويات غير التقليدية التي تتميز بمذاق شهي ولذيذ، رغم أنها قد لا تكون معروفة لدى الكثير من الأشخاص.
المكونات المطلوبة
لتحضير هذه الوصفة، نحتاج إلى المقادير التالية: كوب من البطاطا المسلوقة والمهروسة، بيضتان، ربع كوب من الزبادي، فانيليا، وقرفة بودرة. كما يتطلب الأمر كوبًا من دقيق السميد الغامق، حليب، من ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر للوجه، وربع كوب من العسل.
خطوات التحضير
تبدأ العملية بخفق البيض مع الفانيليا والقرفة، ثم يُضاف العسل والزبادي مع البطاطا المهروسة ويُقلب الخليط جيدًا. يُضاف الحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة سائلة، وبعد ذلك تُضاف المكونات الجافة وتُقلب المكونات معًا.
الخبز والتقديم
يُوضع الخليط في صينية بسبوسة، وتدخل الفرن على درجة حرارة 170 لمدة تصل إلى حوالي 30 دقيقة حتى تنضج.
