شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية حالة من التراجع الملحوظ، حيث عاودت الأسعار الهبوط بعد موجة من الارتفاعات المتتالية التي شهدها السوق منذ بداية الشهر الجاري. وانخفض سعر الكيلو بنحو 10 جنيهات دفعة واحدة، لتقترب الأسعار من مستويات جديدة بعد أن سجلت ارتفاعات سابقة وصلت في إجماليها إلى 26 جنيهاً.
تفاصيل أسعار الدواجن والبيض في المزارع والأسواق
سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع نحو 73 جنيهاً، بينما يتراوح سعر الكيلو للمستهلك في الأسواق بين 83 و85 جنيهاً، وذلك وفقاً لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع. وفيما يخص أنواع الدواجن الأخرى، بلغ سعر الدواجن الأمهات في المزارع 75 جنيهاً للكيلو، لتصل إلى الأسواق بسعر يتراوح بين 80 و85 جنيهاً، في حين سجلت الدواجن الساسو 103 جنيهات بالمزرعة، لتصل إلى الأسواق بنحو 113 إلى 115 جنيهاً.
أما بالنسبة لأسعار البيض، فقد تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر بين 100 و110 جنيهات، بينما سجل البيض البلدي ما بين 120 و130 جنيهاً للكرتونة. وفي سوق الكتاكيت، سجل الكتكوت الأبيض الشركات ما بين 23 و24 جنيهاً، والساسو 21 جنيهاً، والبلدي الحر بين 17 و18 جنيهاً، والفيومي 17 جنيهاً.
وفرة الإنتاج وتحقيق الاكتفاء الذاتي
أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يشهد وفرة كبيرة في الإنتاج، مما مكن الدولة من التوسع في التصدير إلى نحو 35 دولة. وأوضح أن مصر تصدر البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن والفرخ البياض، بالإضافة إلى الدواجن المجمدة وبيض المائدة.
وأشار سليمان إلى أن إجمالي إنتاج الدواجن بلغ نحو 1.6 مليار طائر، في حين وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة، محققاً نمواً بنسبة 14%. كما لفت إلى أن هذا القطاع يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، باستثمارات لا تقل عن 200 مليار جنيه، مما يجعله أحد أهم القطاعات الإنتاجية في الاقتصاد المصري.
توقعات الأسعار وتأثير العرض والطلب
من جانبه، أشار سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، إلى أن أسعار الدواجن والبيض قد تشهد مزيداً من الارتفاع خلال الفترة المقبلة، مؤكداً على ضرورة تحقيق هامش ربح مناسب للمنتج المصري لضمان استمراره في السوق وتجنب الخسائر. وفي السياق ذاته، ذكر ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتياً من الدواجن والبيض رغم التحديات الراهنة.
وتتأثر حركة الأسعار صعوداً وهبوطاً بعدة عوامل أساسية، أبرزها حجم المعروض في الأسواق، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب، حيث ساهمت زيادة المعروض ووفرة الإنتاج الناتجة عن توسعات المنتجين في موجة التراجع الأخيرة.
