يعتبر محشي البصل بالبرغل واللحمة المفرومة من الأطباق الرئيسية غير التقليدية التي تتميز بمذاق مميز، ويمكن تقديمها للأفراد والضيوف في المنزل كبديل مبتكر للأطباق المعتادة.
مكونات محشي البصل بالبرغل
يتطلب تحضير هذا الطبق مجموعة من المكونات الأساسية وهي: اللحمة المفرومة، البرغل، بصل مسلوق، ثوم، بصل مفروم، سمنة، خضرة، طماطم مفرومة، صلصة طماطم، رشة سكر، مكعب مرق، كمون، بهارات، رشة كركم، ملح وفلفل، بالإضافة إلى خضار مشكل لاستخدامه في أرضية الإناء ومرقة للتسوية.
خطوات تحضير المحشي
تبدأ عملية التحضير بتشويح البصل مع الثوم، ثم تُضاف اللحمة المفرومة، تليها الطماطم وصلصة الطماطم مع إضافة رشة السكر وكافة البهارات والبرغل. بعد ذلك، يتم سلق البصل وحشوه بالخليط المُعد، ثم يُرص البصل المحشو فوق طبقة من الخضار المشكل في الإناء.
في المرحلة النهائية، تُضاف الصلصة مع المرقة ويُسقى البصل بكمية قليلة من المرقة، ثم يُوضع في الفرن حتى تمام النضج ليصبح جاهزًا للتقديم.
