بحوث الأرز: زيادة الأسعار مؤقتة ومصر تحقق الاكتفاء الذاتي

شهدت أسعار الأرز الشعير ارتفاعًا بنحو 1000 جنيه للطن خلال الأسبوعين الماضيين، في ظل تحركات بالسوق مرتبطة بقواعد العرض والطلب وتراجع إقبال المزارعين على البيع مع اقتراب نهاية الموسم.

أسباب ارتفاع أسعار الأرز

أوضح الدكتور بسيوني عبد الرازق، رئيس قسم بحوث الأرز بمركز البحوث الزراعية، أن الزيادة الحالية تعد ارتفاعًا مؤقتًا وتصحيحًا للأسعار، مشيرًا إلى أن الارتفاع جاء نتيجة زيادة الطلب من بعض الشركات على نوعية الأرز رفيع الحبة، بينما استقر سعر الأرز عريض الحبة.

مخزون المحصول لدى المزارعين

ساهم عدم إقبال المزارعين على البيع في تحركات الأسعار خلال مرحلة نهاية الموسم، حيث تراجعت نسبة المحصول المتبقي لدى المزارعين من نحو 30% قبل أيام لتصل إلى حوالي 25% حاليًا، مما يعني استمرار وجود كميات من المحصول لم تُطرح للبيع بعد.

تفاوت أسعار الأرز في السوق

تراوح سعر طن الأرز الشعير حاليًا بين 12.5 ألف و14 ألف جنيه حسب النوع، في حين يتراوح سعر طن الأرز الأبيض بين 24 ألفًا و25 ألف جنيه.

الاكتفاء الذاتي والمخزون الاستراتيجي

أكد الدكتور بسيوني عبد الرازق أن مصر تحقق الاكتفاء الذاتي من محصول الأرز، حيث يتراوح الإنتاج من الأرز الشعير بين 6.5 و7 ملايين طن، ينتج عنها نحو 4.5 مليون طن من الأرز الأبيض، بينما يبلغ الاستهلاك المحلي نحو 3.6 مليون طن سنويًا. كما أشار إلى أن المخزون الاستراتيجي الآمن يتراوح ما بين 8 إلى 12 شهرًا من الاستهلاك.