نظم المركز القومي للبحوث زيارة علمية لوفد يضم 90 طالبًا وطالبة من مدرستي المتفوقين في العلوم والتكنولوجيا (STEM) بمدينتي الغربية والسادات، وذلك للتعرف على أحدث تقنيات حفظ الأغذية والتعبئة والتغليف الذكي والمستدام، ودورها في الحفاظ على جودة المنتجات الغذائية وسلامتها، والحد من الفاقد الغذائي، ودعم التوجهات الحديثة نحو الاستدامة.
محاضرة علمية حول تكنولوجيا التعبئة الذكية
تضمنت الزيارة محاضرة علمية بعنوان «تكنولوجيا الحفظ والتعبئة والتغليف الغذائي الذكي والمستدام»، شارك فيها نخبة من الباحثين والمتخصصين بالمركز، منهم الأستاذة الدكتورة منال رمضان، عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، والدكتورة منى حسن عبد الرحيم، رئيس قسم مواد التعبئة والتغليف بمعهد بحوث الصناعات الكيماوية، والدكتور صلاح عبد المحسن عبده محمد أبو يوسف، أستاذ باحث مساعد، والأستاذ أحمد نوح عبد الرحيم بدر، أستاذ سلامة الغذاء.
تناولت المحاضرة أحدث الاتجاهات العلمية والتكنولوجية في مجال حفظ الأغذية، واستعرضت أهمية التقنيات الحديثة في إطالة فترة صلاحية المنتجات، وحمايتها من العوامل الخارجية لضمان سلامتها خلال مراحل التداول والتخزين والنقل.
دور التعبئة الذكية في استدامة الغذاء
سلطت الفعالية الضوء على مفهوم التعبئة والتغليف الغذائي الذكي، وقدرته على متابعة حالة المنتجات الغذائية ورصد التغيرات التي قد تطرأ عليها، مما يدعم جهود الحفاظ على جودة الغذاء. كما تم استعراض أهمية استخدام حلول مستدامة عند تصميم مواد التعبئة لتحقيق التوازن بين حماية المنتجات وتقليل الأثر البيئي، بما يواكب التوجهات الرامية لتعزيز الاستدامة في الصناعات الغذائية.
ربط الدراسة النظرية بالتطبيقات العملية
أتاحت الزيارة للطلاب فرصة التعرف عن قرب على مجالات بحثية تجمع بين الكيمياء والصناعات الغذائية والتكنولوجيا الحديثة، مما يسهم في ربط المعارف النظرية بالتطبيقات العملية للبحث العلمي. وتهدف هذه المبادرة إلى توسيع مدارك الطلاب بشأن التخصصات البحثية المتاحة، وتشجيعهم على التفكير العلمي والابتكار لبناء جيل قادر على مواكبة التطورات التكنولوجية والمشاركة في تطوير المجالات العلمية والصناعية.
