شهدت أسعار الدواجن اليوم الأربعاء حالة من الهدوء النسبي في الأسواق، وذلك بعد موجة من التذبذبات السعرية التي شهدها الأسبوع الجاري. وتراوحت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع نحو 76 جنيهًا للكيلو، بينما تصل إلى المستهلك في الأسواق بسعر يتراوح بين 86 و90 جنيهًا، وذلك تماشيًا مع اختلاف تكاليف النقل والتوزيع بين المناطق.
تفاصيل أسعار الدواجن والمنتجات المختلفة
سجلت أسعار الدواجن الأمهات نحو 75 جنيهًا للكيلو في المزارع، لتصل للأسواق بأسعار تتراوح بين 80 و85 جنيهًا. أما الدواجن الساسو، فقد بلغ سعرها في المزارع 103 جنيهات، لتصل للمستهلك بنحو 113 إلى 115 جنيهًا. وفيما يخص المنتجات الأخرى، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر بين 100 و110 جنيهات، بينما بلغ سعر البيض البلدي بين 120 و130 جنيهًا.
كما شهدت أسعار الكتاكيت ارتفاعًا بمتوسط 3 جنيهات لجميع الأنواع؛ حيث سجل الكتكوت الأبيض الشركات ما بين 27 و29 جنيهًا، والساسو 24 جنيهًا، والبلدي الحر بين 17 و18 جنيهًا، والفيومي 17 جنيهًا. وفي قسم اللحوم، سجلت الأوراك ما بين 90 و95 جنيهًا، والبانيه ما بين 220 و240 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكبد والقوانص 140 جنيهًا، والأجنحة بين 50 و60 جنيهًا.
واقع قطاع الدواجن والاكتفاء الذاتي
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض رغم التحديات. وفي سياق متصل، أوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن القطاع يشهد وفرة كبيرة في الإنتاج مكنت الدولة من التصدير إلى نحو 35 دولة، بما في ذلك البيض المخصب والدواجن المجمدة وبيض المائدة.
وأشار سليمان إلى أن إجمالي إنتاج الدواجن بلغ نحو 1.6 مليار طائر، مع نمو إنتاج بيض المائدة بنسبة 14% ليصل إلى 16 مليار بيضة. ويعد هذا القطاع أحد الركائز الاقتصادية الهامة، حيث يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن باستثمارات لا تقل عن 200 مليار جنيه.
توقعات الأسعار وعوامل التأثير
تتأثر حركة الأسعار في السوق بعدة عوامل رئيسية، أبرزها حجم المعروض، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب. ومن جانبه، أشار سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، إلى أن الأسعار قد تشهد مزيدًا من الارتفاع خلال الفترة المقبلة، مشددًا على أهمية تحقيق هامش ربح مناسب للمنتج المصري لضمان استمراريته في السوق وتجنب الخسائر التي قد تؤدي لخروجه من المنظومة.
