قدمت الشيف ساندرا مكاري عبر قناة سي بي سي طريقة تحضير صينية كبيبة نباتي، وهي من الوصفات الاقتصادية الصحية التي يمكن إعدادها في المنزل بخطوات سهلة ومذاق مميز.
مقادير الطبقة الخارجية
كوب ونصف برغل، وكوب حمص، وكوب ونصف بصل مفروم، وحبة بطاطس مسلوقة ومهروسة، مع ملح وفلفل وبهارات لحم، وملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
مقادير الحشو
ثلاثة أكواب مشروم شرائح، وكوبان بصل شرائح، وبابريكا، وملعقتان كبيرتان ثوم مفروم، ونصف كوب حمص مسلوق، مع ملح وفلفل وبهارات لحم وبصل بودر وثوم بودر، وزبيب أبيض اختياري.
طريقة التحضير
توضع جميع مكونات الطبقة الخارجية في الخلاط للحصول على العجين المطلوب. بالنسبة للحشو، تشوح جميع مكوناته في طاسة على النار. في صاج فرن، يوضع الحشو في الأرضية وتغطى بطبقة العجين الخارجية، ثم يرش الوجه بالصنوبر. يدخل الصاج الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم ساخنة.
