تعد تورتة القهوة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين بفضل نكهتها المميزة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات. قدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر قناة سي بي سي سفرة وصفة مفصلة لتحضير تورتة القهوة بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة.
مقادير تورتة القهوة
كوبان من الدقيق، وكوب زيت، وربع كوب كاكاو، وربع كوب قهوة سريعة الذوبان، وكوب ونصف سكر، وكوب ونصف لبن، وملعقة كبيرة خل، وبيضتان، وفانيليا، وملعقة كبيرة بيكنج بودر، ورشة ملح. للوجه: كريم شانتيه بودرة، لبن، قهوة سريعة الذوبان، وكرات شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
يخلط الزيت مع السكر والقهوة والكاكاو واللبن لعمل الصوص. يؤخذ جزء من الصوص ويضاف إليه البيض والفانيليا والخل. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف جزء من خليط اللبن. يوضع الخليط في صينية كيك مدهونة بالسمنة ومرشوشة بالدقيق، وتدخل فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى النضج. تترك الكيكة لتهدأ ثم تقطع، ويضاف باقي خليط الصوص على الوجه. يخلط كريم الشانتيه البودرة مع اللبن والكاكاو، وتزين الكيكة بالخليط وكرات الشوكولاتة وتقدم.
