أكد الدكتور حسني حسن حسني العدوي، أستاذ أمراض الدواجن بكلية الطب البيطري جامعة كفر الشيخ، أن البحث العلمي يمثل أحد المسارات الرئيسية لمعالجة التحديات الاقتصادية والصحية التي تواجه صناعة الدواجن في مصر.
التغذية المحور الأساسي لخفض التكاليف
أوضح العدوي، خلال الجلسة الثانية بالمؤتمر العلمي الدولي التاسع لكلية الطب البيطري بجامعة كفر الشيخ بعنوان "صناعة الدواجن بين معوقات السوق وحلول البحث العلمي"، أن أول محاور خفض تكاليف الإنتاج يتعلق بالتغذية، التي تمثل نسبة كبيرة من تكلفة صناعة الدواجن.
أشار إلى أن الأساليب الحديثة في تغذية الدواجن لم تعد تعتمد فقط على التركيبات التقليدية، بل تتجه إلى البحث عن بدائل للمكونات الغذائية المتاحة، وإعداد تركيبات تحقق الاحتياجات المطلوبة من البروتين والدهون والعناصر الغذائية مع مراعاة التكلفة الاقتصادية.
أهمية الربط بين البحث والتطبيق العملي
أكد أستاذ أمراض الدواجن أن تطوير تركيبات الأعلاف يجب ألا يقتصر على الحسابات النظرية، بل يتطلب اختبار تأثيرها الفعلي على الإنتاجية داخل المزارع، مستشهدًا بالتدريب العملي والزيارات الميدانية التي تلقاها خلال دراسته بالكلية لمتابعة تأثير تركيبات التغذية على معدلات الإنتاج.
الترصد الوبائي وبرامج التحصين
طالب العدوي بأن يشمل التعاون البحثي لإعداد خريطة للترصد الوبائي الأمراض البكتيرية إلى جانب الفيروسية، مشيرًا إلى أن الأمراض البكتيرية لا تحظى بالاهتمام الكافي رغم تأثيرها الكبير على إنتاجية القطعان، وضرب مثالًا بالأمراض المعوية التي تؤدي إلى خسائر إنتاجية كبيرة.
أكد أهمية مراجعة برامج التحصين علميًا، وعدم الاكتفاء بإعطاء اللقاح، بل التأكد من ملاءمة الجرعة والتوقيت الصحيح ومناسبة اللقاح للحالة الصحية وطبيعة القطيع المستهدف.
اللقاحات المحلية والسموم الفطرية
أشار إلى أن مصر تمتلك معهد إنتاج الأمصال واللقاحات الذي بدأ في إنتاج لقاحات باستخدام العترات المحلية، معتبرًا ذلك اتجاهًا مهمًا لتطوير صناعة اللقاحات. وتطرق إلى تأثير السموم الفطرية على الحالة المناعية للطيور، موضحًا أنها تؤثر على كفاءة الجهاز المناعي وقدرة الطيور على الاستجابة للتحصينات.
الكشف المبكر ومقاومة المضادات الحيوية
أكد أهمية مشروع التعاون مع الاتحاد الأوروبي للكشف المبكر عن الأمراض، موضحًا أن توافر أدوات تشخيص سريعة يتيح اتخاذ الإجراءات المناسبة في الوقت الملائم، مما يقلل الأعباء المالية للعلاج.
حذر من تطور مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية نتيجة الاستخدام غير الرشيد، مشددًا على أهمية تطبيق الإجراءات الصحية والوقائية داخل المزارع، بما يشمل النظافة والتطهير واشتراطات بيئة التربية.
تنافسية الصناعة المصرية وإنتاج الرومي
أكد العدوي، من واقع إقامته وعمله في ألمانيا لفترة طويلة، أن إنتاج الدواجن في مصر يتمتع بمستوى تنافسي جيد مقارنة بالمنتجات الخارجية، كما أن إنتاج بيض المائدة يتمتع بمستوى جيد وأسعار تنافسية.
أشار إلى أن إنتاج الدواجن الرومي يمثل مجالًا يحتاج إلى مزيد من الاهتمام في مصر، موضحًا أن هذا النشاط لا يزال محدود الانتشار رغم أهميته، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ارتفاع تكاليف إنتاجه وصعوبات تسويقه.
