حذرت أبحاث طبية من مخاطر الإفراط في تناول مكملات الكركم الغذائية، خاصة تلك التي تحتوي على جرعات مرتفعة من مادة الكركمين، مشيرة إلى ارتباطها بإصابات كبدية خطيرة قد تصل إلى فشل الكبد.
دراسات ترصد إصابات كبدية مرتبطة بالمكملات
وفقًا لبيانات شبكة إصابات الكبد الناجمة عن الأدوية (DILIN)، تم رصد 10 حالات إصابة كبدية مرتبطة بمكملات الكركم، من بين 2392 حالة إصابة كبدية مشتبه بها خضعت للدراسة خلال الفترة من 2004 إلى 2022. استخدم المصابون مكملات الكركم لمدة بلغت 86 يومًا في المتوسط قبل ظهور الأعراض.
أعراض تستدعي التوقف الفوري
شملت الأعراض الظاهرة على المصابين اليرقان وآلام البطن والغثيان. وتعافى معظم الحالات بعد التوقف عن تناول المكملات، إلا أن بعض الحالات استدعت دخول المستشفى، وسُجلت وفيات مرتبطة بفشل الكبد الناتج عن استخدام هذه المكملات.
مخاطر إضافية في التركيبات المركزة
أظهرت البيانات أن معظم الحالات المسجلة ارتبطت بمكملات تحتوي على جرعات مرتفعة من الكركمين، وبعضها يضم مواد إضافية مثل البيبيرين والدهون لتعزيز الامتصاص، مما قد يزيد كمية الكركمين الواصلة لمجرى الدم ويرفع احتمالات الآثار الجانبية. كما قد تتعرض بعض المكملات للتلوث بمعادن ثقيلة مثل الرصاص والزرنيخ.
الفرق بين التوابل والمكملات
أكدت التوصيات الطبية أن المخاطر المكتشفة ارتبطت بصورة أساسية بالمكملات الغذائية المركزة، ولا تعني بالضرورة أن استخدام الكركم بكميات معتدلة ضمن الوجبات الغذائية اليومية يمثل خطرًا مماثلاً. وينصح باختيار منتجات موثوقة، والالتزام بالجرعات المحددة، واستشارة الطبيب قبل تناول المكملات، خاصة لمرضى الكبد ومن يتناولون أدوية بانتظام والحوامل.
