يحرص كثيرون على تقشير التفاح قبل تناوله ظنًا أن ذلك يسهل الأكل والهضم، إلا أن هذه العادة قد تحرم الجسم من جزء مهم من العناصر الغذائية، إذ يحتوي القشر على نسبة عالية من الألياف والمركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي قشر التفاح على الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، التي تساعد على دعم حركة الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بالإمساك.
دعم صحة القلب
توفر الألياف القابلة للذوبان الموجودة في التفاح، ومنها البكتين، دورًا مهمًا في المساعدة على خفض الكوليسترول الضار عند تناولها ضمن نظام غذائي صحي.
التحكم في الشهية
تساهم الألياف في زيادة الشعور بالشبع، وهو ما قد يساعد على تقليل تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية.
حماية الخلايا من التلف
يحتوي قشر التفاح على مركبات نباتية مضادة للأكسدة، من بينها الكيرسيتين، التي تساعد في مواجهة الإجهاد التأكسدي.
دعم صحة الأمعاء
تعمل الألياف الموجودة في التفاح كغذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يساعد على الحفاظ على التوازن الصحي للجهاز الهضمي.
تنظيم مستويات السكر
تساعد الألياف على إبطاء امتصاص السكر، ويعد تناول التفاح كاملًا أفضل من الاعتماد على العصير الذي يفقد جزءًا من ألياف الثمرة.
نصائح لتناول التفاح بقشره
يمكن إدخال التفاح بقشره ضمن النظام الغذائي اليومي مع الاهتمام بغسله جيدًا تحت الماء الجاري قبل تناوله، وعدم الإفراط في الكمية خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي تجاه بعض أنواع الألياف، كما يفضل تناول الثمرة كاملة بدلًا من عصرها للحصول على أكبر استفادة من الألياف الغذائية.
