كتبت: فاطمة يونس
تشهد القهوة إقبالًا متزايدًا من ملايين المصريين يوميًا، لكن الوضع في الأسواق يبدو مقلقًا. فبحسب تصريحات مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن، فإن نسبة كبيرة من البن المتداول في الأسواق لا يطابق المواصفات الطبيعية، وقد يكون مغشوشًا.
التقارير حول جودة البن
خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “90 دقيقة” على قناة المحور، أكد الشيخ أن حوالي 80% من البن المعروض يعاني من الغش. وذكر أنه يتم خلط البن بمواد أخرى أو استخدام خامات منخفضة الجودة لتقليل التكلفة وزيادة الأرباح، وهو ما يشكل تهديدًا لصحة المواطنين.
البن المغشوش في الكافيهات
المفاجآت لا تتوقف عند المتاجر فقط، إذ أشار الشيخ إلى أن حوالي 70% من الكافيهات الفخمة تعتمد أيضًا على البن المغشوش، رغم الأسعار المرتفعة التي تقدم فيها المشروبات. هذه المعطيات تؤكد أن غلاء السعر ليس مؤشرًا على جودة المنتج، مما يستدعي وجود وعي لدى المستهلكين.
التداعيات الصحية
التداعيات الصحية لا تقتصر على الغش التجاري، بل تشمل أيضًا تأثيرات مباشرة على صحة المواطنين. فقد رصدت شعبة البن عددًا من حالات التسمم والإسهال الشديد نتيجة تناول البن المغشوش في بعض الكافيهات. لذا، يتوجب التعامل مع هذه الظاهرة بجدية.
مصادر البن المغشوش
من خلال التصريحات التي أدلى بها الشيخ، يتضح أن التجار الملتزمين بالمواصفات ليسوا هم المشكلة، بل تكمن في وجود مصانع غير مرخصة وورش تنتج البن المغشوش. هذه الأعمال تسعى لتحقيق أرباح سريعة عبر التقليد دون الالتزام بأي معايير جودة.
الإجراءات اللازمة
أكد الشيخ على أهمية الحملات الرقابية المستمرة بين الأجهزة الأمنية والجهات التنفيذية لمكافحة هذه الظاهرة. تعتبر هذه الإجراءات ضرورية لضبط مصانع البن المغشوش ولحماية صحة المستهلكين، إذ أن تعزيز الرقابة هو الحل الأمثل للحفاظ على سمعة سوق البن في مصر.
نصائح للمستهلكين
للتقليل من مخاطر شراء البن المغشوش، ينصح الخبراء بعدد من المؤشرات. من أهمها: شراء البن من محلات معروفة، وتجنب الأسعار المنخفضة بشكل غير منطقي، والتأكد من بيانات الإنتاج والصلاحية على العبوات. كما يُفضل التأكد من الرائحة الطبيعية للبن والإبلاغ عن أي منتج يُشتبه في غشه.
التوعية الصحية
مع تزايد التحذيرات، أكدت د. نهلة عبد الوهاب، استشاري التغذية، على أهمية تجنب المنتجات مجهولة المصدر. كما أكدت ضرورة اعتماد المستهلكين على مصادر موثوقة من خلال شراء حبوب البن الكاملة وطحنها في المنزل.
تظهر تصريحات المسؤولين والخبراء حجم التحديات التي يواجهها سوق القهوة في مصر، وتبقى المسؤولية ملقاة على عاتق كل فرد لضمان صحة جيدة لهم ولعائلاتهم.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.