انخفاض كبير في أسعار البيض في الأسواق

كتبت: إسراء الشامي

تشهد أسواق البيض حاليًا انخفاضًا ملحوظًا في الأسعار، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 65 جنيهًا بالمزرعة، وهو مستوى لم يتحقق منذ سنوات طويلة. للأسف، لن يتوقف هذا الاتجاه عند هذا الحد، إذ تشير التوقعات إلى احتمال استمرار هذا الانخفاض خلال الفترة المقبلة.

تفاصيل الأسعار الحالية لكرتون البيض

بحسب المعلومات المتاحة، هبط سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 55 جنيهًا في الجملة، حيث تصل للمستهلك بسعر 80 جنيهًا. يذكر أن هذا السعر كان قد وصل في السابق إلى نحو 140 جنيها. كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 55 جنيهًا جملة، مع وصولها للمستهلك بسعر 85 جنيهًا. أما بالنسبة لكرتونة البيض البلدي، فيبدأ سعرها من 90 جنيها، لتباع للمستهلك بحوالي 110 جنيهات.

أسباب انخفاض أسعار البيض

يعود الانخفاض الملحوظ في أسعار البيض والدواجن إلى زيادة المعروض في الأسواق، وهو ما برره الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن. وفقًا للزيني، فإن التوسع في الإنتاج جاء نتيجة تجاوز الأزمات السابقة، مثل أزمة نقص الأعلاف وارتفاع تكاليف مستلزمات الإنتاج.
أكد الزيني أن السوق تتأثر بشكل كبير بآليات العرض والطلب، حيث ظهرت وفرة الإنتاج مؤخرًا كأثر للقرارات والتوسعات التي اتخذها المنتجون عندما كانت الأسعار مرتفعة. وقد انعكس هذا الوضع بشكل إيجابي على الأسعار في الآونة الأخيرة.

تحديات سابقة في قطاع الدواجن

تعرض قطاع الدواجن خلال عامي 2022 و2023 لتحديات كبيرة، تمثلت في أزمة الدولار وصعوبات استيراد الأعلاف والخامات الضرورية للإنتاج. هذه الظروف دفعت بعض المربين إلى التخلي عن النشاط، مما أدى في السابق إلى ارتفاع الأسعار بشكل ملحوظ.
ومع تحسن الأوضاع الاقتصادية، يشير الزيني إلى أن الاستقرار في حركة الاستيراد وتوفر الأعلاف ساهم في تشجيع المنتجين على العودة إلى السوق. كما شهدت المزارع دخول استثمارات جديدة ورفع عدد القطعان، سواء في إنتاج البيض أو التسمين.

زيادة الإنتاج وتأثيره على الأسعار

ازدادت الطاقة الإنتاجية بنسبة تجاوزت 25 و30% مقارنة بالمعدلات الطبيعية، وقد ساهم هذا التوجه في زيادة الإنتاج بشكل كبير خلال الأشهر الأخيرة. نتيجة لذلك، بدأ ظهور وفرة الإنتاج بشكل واضح في الأسواق.
يستمر السوق حاليًا في استقبال كميات إضافية من الإنتاج، ومن المتوقع أن تستمر هذه الظروف خلال الفترة المقبلة. في ظل زيادة المعروض من البيض والدواجن، أصبح حجم الإنتاج يتجاوز الطلب الفعلي، مما أدى إلى حدوث تراجع تدريجي في الأسعار.

العوامل المؤثرة على استهلاك البيض والدواجن

أشار الزيني أيضًا إلى أن زيادة الإنتاج تعززت بوجود مجموعة من العوامل الأخرى التي أثرت على معدلات الاستهلاك، مثل موسم الامتحانات واقتراب عيد الأضحى المبارك. إذ يميل العديد من المواطنين لشراء اللحوم الحمراء والأضاحي، مما يؤثر على الطلب على البيض والدواجن.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.