طريقة تحضير بامية باللحمة الشهية

كتب: إسلام السقا

تعتبر البامية باللحمة من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات، ويقدم الشيف سعير الشقيري وصفة بسيطة وسهلة لتحضيرها. سنستعرض في هذا المقال الخطوات والمكونات اللازمة لهذه الوصفة الشهية.

المكونات اللازمة

لتحضير بامية باللحمة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– ½ كيلو بامية
– ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
– بصلة كبيرة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
– 2 كوب من عصير الطماطم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت
– ملح وفلفل أسود
– رشة من الكزبرة الناشفة

تحضير اللحم

يبدأ تحضير هذه الوصفة بسلق اللحم. ضع اللحم في قدر مع كمية مناسبة من الماء، وبصلة صغيرة وورقة لورا. قم بسلق اللحم حتى ينضج تماماً. احتفظ بمرقة اللحم لاستخدامها لاحقاً في الطهي.

تجهيز الصلصة

في مقلاة، قم بإضافة السمن أو الزيت وقم بتسخينه. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الثوم المفروم ورشة الكزبرة الناشفة، واستمر في التقليب لمدة دقيقة.

إضافة الطماطم والبامية

بعد تجهيز البصل والثوم، أضف صلصة الطماطم وقلّبها جيداً. ثم، أضف عصير الطماطم واتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يتسبك.
بعد ذلك، أضف البامية إلى المزيج وقلّبها برفق لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، ضع اللحم المسلوق في المزيج.

الطهي النهائي

أضف مقداراً من مرقة اللحم المحفوظة حتى تغطي جميع المكونات. ثم، قم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل حسب الذوق. اترك البامية باللحمة على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج البامية وتتشرب النكهات.

التقديم

تُقدم بامية باللحمة ساخنة مع الأرز الأبيض، مما يجعل هذه الوجبة طبقاً مثالياً للعائلة والأصدقاء.
تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ونكهتها الرائعة، حيث يمكن للجميع الاستمتاع بتجربة طهي ممتعة ووجبة لذيذة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.