كتبت: إسراء الشامي
تعتبر بيتزا العجينة السائلة واحدة من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تقدم هذه الوصفة من قبل الشيف غادة التلي على قناة سي بي سي سفرة، وتعتبر مثالية لتقديمها لأفراد الأسرة والأطفال.
المكونات الأساسية لعمل بيتزا العجينة السائلة
لتحضير بيتزا العجينة السائلة، سوف تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تسهل عملية التحضير. تشمل هذه المكونات:
– كوب وربع من الماء
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملح حسب الرغبة
– كوب ونصف من الدقيق
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– زعتر
– زيت لدهن المقلاة
– صوص بيتزا جاهز
– جبنة موتزاريلا
– شرائح زيتون
– شرائح فلفل أخضر
– رشة من الزعتر للتزيين
خطوات تحضير العجينة
في البداية، نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا. لذلك، نأخذ الماء الدافئ ونضيف إليه الخميرة والسكر، ونقلب المزيج جيدًا. بعد أن يصبح المزيج رغويًا، يمكننا إضافة الملح، ثم الدقيق تدريجيًا. نضيف زيت الزيتون وأي مكونات أخرى حسب الرغبة.
بعد خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة، نتركها لتختمر لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة. يعتبر هذا الوقت ضروريًا لرفع العجينة وجعلها أكثر خفة.
طهي البيتزا
بعد انتهاء وقت التخمير، نقوم بتسخين المقلاة مع قليل من الزيت. نضع العجينة في المقلاة ونتركها حتى تنضج قليلاً من الأسفل. بعد ذلك، نقوم بقلبها برفق لتطهى من الجهة الأخرى.
إضافة المكونات الجانبية
عند اكتمال طهي العجينة، نبدأ بإضافة مكونات الوجه، حيث نوزع صوص البيتزا بالتساوي على سطح العجينة. ثم نضيف جبنة الموزاريلا وشرائح الزيتون والفلفل الأخضر، ونتأكد من توزيعها بشكل متساوٍ.
استكمال الطهي والتقديم
بعد إضافة المكونات، نغطّي المقلاة ونترك البيتزا على نار هادئة حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً. عند الانتهاء، يمكن تقديم البيتزا ساخنة وتزيينها برشة من الزعتر حسب الرغبة.
تعتبر هذه الوصفة مثالية لقضاء وقت ممتع مع العائلة أو لتناول وجبة خفيفة خلال اليوم، حيث تجمع بين نكهات مميزة وسهولة في التحضير.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.