كتب: أحمد عبد السلام
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية عن أن تناول الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين K1، مثل الكرنب والسبانخ، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الرئتين. وقد أظهرت النتائج أن هناك ارتباطًا بين استهلاك هذه الخضراوات وانخفاض احتمالات الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن، وهو من أكثر أمراض الجهاز التنفسي شيوعًا.
فرضية الدراسة
اعتمد الباحثون في دراستهم على بيانات أكثر من 179 ألف شخص بالغ تمت متابعتهم لمدة قريبة من عشر سنوات. وكان الهدف هو معرفة ما إذا كان هناك ارتباط بين استهلاك فيتامين K وكفاءة وظائف الرئة. وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين تناولوا أعلى كميات من فيتامين K1 كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن بنسبة تصل إلى 16% مقارنة بمن كان استهلاكهم لهذا الفيتامين منخفضًا.
نتائج الاختبارات الوظيفية
سجلت الفئة التي استهلكت كميات كبيرة من فيتامين K1 نتائج أفضل خلال اختبارات قياس وظائف الرئة. هذه النتائج تشير إلى قدرة أفضل على التنفس بكفاءة واستيعاب الهواء وطرده. ويؤكد الباحث تشنغفينغ لي أن زيادة استهلاك الخضراوات الورقية، حتى وإن كان بحصة واحدة يوميًا، قد تساعد في تعزيز الحصول على فيتامين K1 ودعم صحة الجهاز التنفسي.
فوائد فيتامين K1
يرجح الباحثون أن فيتامين K1 يساهم في تنشيط بروتينات تساعد في الحفاظ على مرونة الأنسجة والألياف في الرئتين. هذه العناصر مسؤولة عن عملية تمدد وانقباض الرئة أثناء الشهيق والزفير. يفقد الأشخاص هذه المرونة مع التقدم في العمر أو نتيجة التعرض للملوثات والتدخين، مما يساهم في تراجع كفاءة الرئتين.
الفروق بين فيتامين K1 وK2
استعرض الباحثون أيضًا تأثير فيتامين K2، لكن لم يجدوا دلائل قوية على ربطه بانخفاض خطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن. بينما ارتبط فيتامين K2 بتحسن محدود في بعض مؤشرات وظائف الرئة. وقد يكون اختلاف مصادر هذا الفيتامين السبب في ذلك، حيث يوجد غالبًا في اللحوم المصنعة والحمراء وبعض الأطعمة المخمرة، بالمقارنة مع الخضراوات الورقية التي تحتوي أيضًا على الألياف ومضادات الأكسدة.
الأمراض التنفسية والربو
بالرغم من فوائد فيتامين K1، لم ترصد الدراسة أي ارتباط بين زيادة تناول هذا الفيتامين وانخفاض احتمالات الإصابة بالربو، مما يشير إلى أن فوائده قد تقتصر على الأمراض المرتبطة بتلف أنسجة الرئة بدلاً من الأمراض التحسسية.
التوصيات الصحية
شدد الباحثون على أن نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضراوات لا يعوض الأضرار الناتجة عن التدخين. إذ تبقى الوسيلة الأكثر فعالية للحفاظ على صحة الرئتين والوقاية من الأمراض المزمنة هي الإقلاع عن التدخين. وأضاف الباحث تشنغفينغ لي أن التغذية الصحية تلعب دورًا في تقليل تأثير بعض العوامل البيئية الضارة، لكن يجب تجنب التدخين والتعرض المستمر لتلوث الهواء.
خلفية عن مرض الانسداد الرئوي المزمن
وفقًا لتقارير منظمة الصحة العالمية، يُعتبر مرض الانسداد الرئوي المزمن رابع أكثر أسباب الوفاة شيوعًا على مستوى العالم. حيث تسبب في وفاة نحو 3.5 مليون شخص في عام 2021. تأتي أبرز عوامل الإصابة به من التدخين، التعرض لتلوث الهواء، واستنشاق المواد الكيميائية الضارة لفترات طويلة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.