كتب: صهيب شمس
شهدت العاصمة المصرية القاهرة اليوم تنظيم ورشة عمل تهدف إلى تعزيز معايير سلامة وجودة الغذاء تحت عنوان “من المعايير إلى التطبيق: لتحقيق رؤية مصر لتعزيز جودة وسلامة الغذاء”. وقد شارك في الورشة عدد كبير من المسؤولين والخبراء في قطاع الصناعات الغذائية، مما يعكس اهتمام الدولة الكبير بهذا المجال.
دور معايير سلامة الغذاء
تناولت الورشة أهمية الالتزام بالمعايير والاشتراطات المنظمة لسلامة الغذاء في جميع مراحل الإنتاج والتصنيع. فهذه المعايير تعتبر محوراً رئيسياً في حماية صحة المستهلكين ورفع جودة المنتجات. كما ستسهم هذه المعايير في تعزيز فرص دخول المنتجات المصرية إلى الأسواق المحلية والدولية.
مشاركة عالية من الخبراء
نظمت شركة بيتي، إحدى شركات المراعي، فعاليات الورشة بدعم من الهيئة القومية لسلامة الغذاء. وقد شهدت الورشة مشاركة مميزة من الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة، إلى جانب ممثلين عن الجهات الرقابية وخبراء في القطاع الغذائي.
استعراض آليات تطبيق المعايير
خلال الورشة، تم استعراض الآليات الخاصة بتطبيق المعايير الدولية وأفضل الممارسات في مجال سلامة الغذاء. حيث تم التطرق إلى كيفية تنفيذ هذه المعايير بشكل فعّال لضمان سلامة المنتجات ورفع مستويات جودتها.
تعاون بين القطاعين العام والخاص
ناقش المشاركون أهمية تعزيز التعاون بين الجهات الحكومية والقطاع الخاص لنشر ثقافة الجودة في قطاع الصناعات الغذائية. يُعتبر هذا التعاون خطوة أساسية لتطوير منظومة سلامة الغذاء وتبادل الخبرات، مما يسهم في رفع كفاءة الإنتاج وتحسين جودة المنتجات.
الثقة والمنافسة في الأسواق
أكّد المشاركون أن الالتزام بمعايير سلامة الغذاء لم يعد مجرد متطلب رقابي، بل أصبح عنصراً أساسياً لتعزيز ثقة المستهلك في المنتجات المصرية. هذا الالتزام يدعم تنافسية المنتجات المحلية ويدفع نحو تحقيق التنمية المستدامة من خلال تطبيق أفضل الممارسات العالمية.
رؤية الدولة لتطوير القطاع
تأتي هذه الورشة في إطار رؤية الدولة لتطوير قطاع الصناعات الغذائية، مما يضمن تحسين مستوى سلامة وجودة الغذاء في مصر. كما يهدف ذلك إلى تحقيق مستويات أعلى من الكفاءة في الإنتاج وتلبية احتياجات السوق المحلي والدولي.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.