كتبت: سلمي السقا
شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا، وذلك بعد ارتفاعات طفيفة خلال الأيام الأخيرة. جاء هذا التراجع بالتزامن مع انخفاض أسعار البيض، مما أضفى نوعًا من الاستقرار على الأسواق.
أسعار الدواجن ومكوناتها
وصل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة إلى 58 جنيها، بعد أن بلغ 62 جنيها في اليوم السابق. بينما تباع للمستهلك بسعر يصل إلى 73 جنيها. كما انخفض سعر الدواجن الأمهات ليصل إلى حوالي 43 جنيها للكيلو، ليصل للمستهلك بسعر 55 جنيها.
وفيما يتعلق بأسعار الدواجن الساسو أو الفراخ الحمراء، فقد تراجعت أسعارها من 97 جنيها إلى 75 جنيها للكيلو، ويصل السعر للمستهلك إلى 87 جنيها. كما انخفض سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة إلى 100 جنيها، ليصل للمستهلك بسعر 112 جنيها.
انخفاض سعر البانيه
تراجعت أيضًا أسعار البانيه، حيث انخفض السعر من 260 جنيها إلى ما بين 160 و180 جنيها في بعض المحلات، مما يُعتبر انخفاضًا كبيرًا يقارب 100 جنيها. وأشارت البيانات إلى أن سعر الأوراك يتراوح بين 70 و90 جنيها، بينما يصل سعر كيلو الأجنحة إلى بين 70 و80 جنيها.
أسعار البيض في السوق
سجلت أسعار البيض أيضًا انخفاضًا كبيرًا، حيث تصل كرتونة البيض الأحمر إلى 70 جنيها جملة، لتباع للمستهلك بسعر 90 جنيها، بعد أن كانت تُباع بـ140 جنيها. في حين استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 70 جنيها جملة، لتباع للمستهلك بـ85 جنيها. تبدأ كرتونة البيض البلدي بسعر 100 جنيها جملة، بينما تصل للمستهلك بسعر 110 جنيهات.
العوامل المؤثرة في أسعار الدواجن
أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن تخضع لقواعد العرض والطلب. حيث إن زيادة الطلب تؤدي إلى ارتفاع الأسعار، بينما يؤدي زيادة المعروض أو تراجع الاستهلاك إلى انخفاض الأسعار. وقد أكّد الزيني على أن السوق شهدت وفرة ملحوظة في الإنتاج في الأشهر الأخيرة، نتيجة التوسع في دورات التربية وزيادة أعداد القطعان.
أهمية قطاع الدواجن في مصر
يُعتبر قطاع الدواجن في مصر من القطاعات الإنتاجية الاستراتيجية، حيث يلعب دورًا محوريًا في توفير البروتين الحيواني للمواطنين وتحقيق الأمن الغذائي. ويُقدّر أن القطاع يوفر أكثر من 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، وتتجاوز استثماراته 100 مليار جنيها.
بفضل التوسع في الاستثمارات والإجراءات الداعمة للإنتاج المحلي، حققت مصر نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتي من الدواجن وبيض المائدة. وأشار الزيني إلى أن صناعة الدواجن المصرية تنتج سنويًا مئات الملايين من الدواجن ومليارات البيضات، مما يعزز الأمن الغذائي في البلاد.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.