كتبت: بسنت الفرماوي
تعتبر فترة ما بعد سن الستين مرحلة حساسة في حياة الإنسان، حيث تتزايد الحاجة إلى اتباع نظام غذائي متوازن للحفاظ على الصحة العامة. وقد أكدت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا، أخصائية أمراض القلب والتغذية، أن تناول جبن القريش يمكن أن يكون له فوائد كبيرة في هذه المرحلة العمرية.
جبن القريش وفقدان العضلات
أوضحت الدكتورة زاليتوفا أن جبن القريش يعدّ خيارًا صحيًّا للوقاية من فقدان العضلات، نتيجة ضعف امتصاص البروتين الذي يحدث مع التقدم في العمر. فبروتين الحليب الموجود في جبن القريش يسهل هضمه مقارنة ببروتين اللحوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكبار السن.
أهمية البيض في النظام الغذائي
أشارت الأخصائية إلى أن البيض يعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتين ويحتوي على الكولين، الذي يدعم الوظائف الإدراكية. وهذا يبرز أهمية تضمين البيض في النظام الغذائي للأشخاص فوق الستين، لتعزيز الصحة العقلية.
دور الأجبان الصلبة والطحينة
لفتت زاليتوفا إلى أن الأجبان الصلبة والطحينة والزبدة تلعب دورًا مهمًا في تعويض الكالسيوم وفيتامين B12. هذان العنصران لهما تأثير إيجابي على صحة العظام، وهو أمر بالغ الأهمية للأشخاص المسنين.
الخضراوات الورقية وفوائدها الصحية
تُعتبر الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والجرجير والكرنب، مصادر هامة لأحماض أوميغا-3 الدهنية. ورغم فوائدها، يُنصح بطهيها على البخار لفترة قصيرة لتقليل محتوى حمض الأوكساليك الذي قد يؤثر سلبًا على الصحة.
أحماض أوميغا-3 وتأثيرها على الدماغ
نصحت الدكتورة زاليتوفا بضرورة تضمين أحماض أوميغا-3 في النظام الغذائي للأشخاص الذين تتجاوز أعمارهم 65 عامًا. تشير الدراسات إلى أن ارتفاع مستوى هذه الأحماض في خلايا الدم الحمراء يرتبط بتباطؤ تدهور المادة الرمادية في الدماغ، مما يقلل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
نصائح غذائية للأشخاص فوق الستين
تتضمن النصائح الأساسية تناول الطعام باعتدال والتي تشمل:
1. تجنب الإفراط في تناول الطعام مع الحد من استهلاك الدهون والكربوهيدرات.
2. الوقاية من تصلب الشرايين عبر تناول الأسماك ومنتجات الألبان المخمرة والفواكه والخضروات.
3. اعتماد نظام غذائي صحي ومتنوعة يتناسب مع الاحتياجات الصحية الفردية.
4. ضمان توازن الغذاء واحتوائه على العناصر الأساسية، بما في ذلك الخضراوات والفواكه.
5. تحفيز الشهية، التي قد تعاني من الضعف عند كبار السن، بإضافة بعض التوابل مثل البصل والثوم والأعشاب.
تُظهر هذه النصائح أهمية اتباع نظام غذائي متوازن لتحسين صحة كبار السن ودعمهم في مواجهة تحديات التقدم في العمر.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.